멍게는 대표적으로 여름이 제철은 해산물이다. 멍게에는 다당류의 일종인 글리코겐이 풍부한데, 해수의 온도가 높아지는 여름에 그 함량이 가장 많아지기 때문이다. 

이런 멍게가 우리 몸에 미치는 효능은 여러 가지가 있다. 대표적인 것이 간 해독에 좋다. 멍게를 먹을 때 쌉쌀한 맛이 ‘신티올’이라는 성분 때문인데, 이 신티올이 간 기능을 증진시키기 때문에 숙취해소에 도움을 준다. 남성들이 술안주로 멍게를 즐겨 먹는 이유가 바로 여기에 있다. 

멍게는 또 열량이 100g당 78kcal에 불과할 정도여서 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있다. 멍게를 술안주뿐만 아니라 멍게비빔밥으로도 먹으면 좋다. 

이밖에도 혈관건강과 당뇨에도 탁월한 효과가 있어 멍게는 여름 보양식으로 꼽힌다.

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