간장협회 준비위원회 발족식이 충북 보은군 도농상생회관에서 6월 28일 열렸다. 간장협회는 한식간장제조자들과 장담그기 강사들의 모임으로 우리 맛의 근간이 되는 한식 간장 진흥을 목적으로 한 모임이다.

행사에는 대한민국 식품명인 50호 윤왕순 씨와 78호 조정숙 씨를 비롯해 전국 각지에서 70여 명의 우리장 관계자들이 모였다. 발족식의 첫 번째 순서로 전북대 신동화 명예교수가 '전통장의 미래'에 대해 강의했고, 두 번째 순서로는 고은정 우리장아카데미 원장의 ''교육자로 바라본 우리 장, 그리고 간장"이라는 주제로 발표했다.

간장협회는 ▲해썹 등 위생인증완화 ▲급식납품확대 ▲간장 제조 관련 연구교육 세미나 개최 ▲한식간장 레시피 개발 ▲한식간장 레시피북 출판 ▲한식조리사 시험 한식간장 사용 ▲어린이 대상 간장 맛교육 ▲산분해간장 간장 카테고리 퇴출 ▲한식간장학교 설립 등의 사업을 추진할 계획이다.