대선후보 밥상공약 빈약
먹거리 기본권과 식량주권 언급한 후보는 단 한명

ⓒ 네이버 홈페이지 캡쳐 19대 대통령선거에 출마한 후보 가운데 먹거리 정책과 관련된 공약을 내놓은 후보는 단 한 명에 불과해 정치권이 국민의 먹거리 주권이나 식량안보에 대해서는 관심이 매우 저조한 것으로 나타났다. 본지가 5명의 주요 후보가 선관위에 제출한 10대 공약을 분석한 결과 먹거리와 연관이 있는 농림해양수산 및 산업지원 분야의 경우 기호 3번 안철수 후보만이 국민의 먹거리 기본권 보장과 식량주권·해양주권 확보를 공약 목표로 제시했을 뿐 나머지 후보들은 농어업과 소상공인 지원 정책만 내놓았다. ⓒ 밥상머리뉴스 기호1번 문재인 후보는 ▲새로운 농어업정책 패러다임 전환 ▲농산어민 소득증대 및 삶의 질 향상을 공약목표로 제시했다. 기호2번 홍준표 후보는 ▲소상공인과 골목상권, 전통시장 보호를 통한 지역경제 활성화 ▲농업인들의 고정수입 지원으로 안정적 영농활동 영위 등을 공약목표로 제시했다. 기호4번 유승민 후보는 10대 공약에 농식품 관련 공약이 포함되지 않았으며, 기호5번 심상정 후보는 ▲지속 가능한 농어업으로 전환 ▲중소기업과 중소상공인 보호를 공약했다. 이에 비해 기호3번 안철수 후보는 ▲국민의 먹거리 기본권 보장 ▲식량주권·해양주권 확보를 공약목표로 제시해 다른 후보들에 비해 매우 포괄적이고 식량안보의 중요성을 반영한 공약이라는 평가를 받고 있다. 안철수 후보는 공약을 이행하는 방법도 매우 구체적으로 제시했다. 먼저, 국민의 먹거리 기본권 보장을 위해서는 축산물과 농식품 등 먹거리의 안전과 위생, 질병 문제 등을 일괄적으로 관리하는 시스템을 구축하고, GMO 및 수입 위해식품 관리를 강화하겠다고 밝혔다. 또 쌀 소비확대를 위해 학교급식을 확대 개편하고, 학교급식에 우유 등 유제품을 포함해 어린이 건강을 향상시키도록 하겠다고 공약했다. 둘째, 식량주권 확보를 위해서는 쌀 등 주요 식량작물의 자급률 향상과 수급 안정화를 통한 식량주권을 확립하고, 논에 벼 외에 타 작물을 재배토록 해 옥수수, 콩 등 부족한 곡물의 자급률을 높이고 농가소득 감소분에 대한 보조금을 지급하겠다고 약속했다. 전 세계적으로 인구가 급격히 늘어나는 반면 식량 생산량과 재고량은 갈수록 줄어들고 있어 식량이 무기가 될 수도 있다는 우려가 나오고 있다. 따라서 국가 차원의 식량안보 대책이 시급함에도 불구하고 대통령 후보들이 이에 대한 심각성을 인식하지 못하고 있다는 점이 매우 안타까운 현실이다.

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커피 퇴비로 우리 농산물 재배해요
스타벅스, 2015년부터 커피 퇴비 지역 농가 지원

ⓒ스타벅스커피 코리아 (주)스타벅스커피 코리아가 지역농가에 커피 퇴비를 지원하며 자원선순환 활동에 앞장서고 있다. 스타벅스커피 코리아는 4월 25일 서울 소공동 지원센터에서 우리 농산물 소비 촉진을 위한 캠페인을 진행하며 경기도 평택 농가에 400톤 분량의 친환경 커피 퇴비 2만 포대를 증정했다. 이 날 스타벅스커피 코리아 이석구 대표이사, 평택시 공재광 시장, 자원순환사회연대 김미화 사무총장, 미듬영농조합법인 전대경 대표이사, 관계자 등 100여명이 참석한 가운데 커피 퇴비 전달식을 갖고, 커피찌꺼기 자원선순환 활동을 통해 우리 농가를 위한 새로운 부가가치 창출을 다짐했다. 이어서 스타벅스 소공동점 앞에서 커피 퇴비로 수확한 경기미로 만든 라이스 칩, 블랙 빈 라이스 바 등의 우리 농산품 상품을 시민들에게 제공하며 커피찌꺼기 자원선순환 활동을 소개했다. 앞서 스타벅스는 작년에 이어서 올해 3월에 스타벅스 지역대표 커피마스터 100여명이 경기도 평택에 위치한 미듬영농조합법인을 방문해 라이스칩 15만 봉을 제조할 수 있는 1만㎡의 농지에 약 2톤의 커피 퇴비 뿌리기 봉사활동을 진행하며 일손이 부족한 농가에 도움의 손길을 전한 바 있다. 스타벅스는 우리 농산물 상품 판매 수익금 일부를 적립해 2015년부터 3년간 1,200톤 분량의 친환경 커피 퇴비 6만 1천포대를 경기도와 보성 농가에 무상으로 지원해 오며 우리 농가를 위한 새로운 부가가치 창출에 앞장서 오고 있다. 스타벅스커피 코리아 이석구 대표이사는 "앞으로도 지역 농가와 상생 협력해 나가며 커피찌꺼기 자원 재활용을 통해 지역사회와 환경에 긍정적인 변화를 이끌어 낼 수 있도록 노력해 나가겠다"고 말했다. 스타벅스는 친환경 커피 퇴비로 건강하게 수확한 우리 쌀과 농산물로 만든 다양한 푸드 상품을 개발해 전국 매장에서 소개하고 있으며, 커피찌꺼기를 인테리어로 활용한 매장을 전 세계 스타벅스 최초로 2015년 서울 종로구 광화문 지역에 선보인 바 있다.

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식약처, 배달앱 업체와 배달음식 안전강화에 나서
배달앱 업체와 식품안전정보 공유 업무협약 체결

식품의약품안전처가 배달앱(배달의민족, 요기요, 배달통)과 손잡고 배달음식의 안전강화에 나선다. 식약처는 배달음식 앱 이용자들이 배달음식에 대한 위생정보를 사전에 확인하고 음식을 선택할 수 있도록 배달음식 앱 업체와 식품안전정보를 공유하는 업무협약을 26일 체결한다. '17년 4월 기준으로 배달앱 다운로드 수는 6천만 건에 이르고, 배달앱을 활용한 주문건수는 월 1천만건 이상으로 지속 증가추세에 있다. 하지만 소비자들은 배달음식에 대한 위생정보를 확인할 방법이 없어 막연한 불안감이 있었다. 또한, 일부 배달음식에 문제가 발생이라도 하면 전체 배달음식에 대한 불신으로 이어지는 경우도 있었다. 이번 식품안전정보 공유를 통해 배달앱 업체는 배달음식점의 영업등록 여부, 식품위생법 위반에 따른 처분 이력, 음식점 위생등급제 등을 실시간 확인해 등록 음식점을 관리할 수 있게 됐다. 이에 따라 소비자는 배달음식의 영양성분, 식품안전정보를 배달앱을 통해 더 쉽게 확인할 수 있다. 또한, 식약처가 '식품안전나라'를 통해 시민들에게 제공하는 식중독 발생 경보 등 식품안전정보를 배달앱을 통해서도 확인할 수 있게 된다. 손문기 식약처장은 "배달음식 앱을 통해 식품안전정보를 제공함으로써 식품안전에 대한 소비자 알권리 강화는 물론 배달음식점의 위생수준 향상이 기대된다"라며 "앞으로도 배달음식 앱 업체뿐만 아니라 다양한 음식점 정보사이트와 식품안전정보 공유를 통해 소비자가 음식을 안전하고 선택할 수 있는 환경조성을 위해 적극 노력해 나가겠다"라고 말했다.

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벼 적정생산 실적 적용한 공공비축제도 실시한다.
농식품부, ‘17년 공공비축 매입 추진방향 발표

농림축산식품부는 26일 ‘17 공공비축 매입에 관련해 개편을 추진한다고 밝혔다. 농식품부는 ‘17년 공공비축미 매입 운영과 관련해 시·도별 물량 배정기준 및 대상품종 등급기준, 등급별 가격 등 매입방식을 변경할 계획이다. 정부는 ‘05년부터 매년 34~36만 톤 수준의 쌀을 농가로부터 매입해 양곡부족으로 인한 수급불안과 비상시 등에 대비하는 공공비축제도를 시행해왔으며, 올해 공공비축미 매입 계획물량은 총 35만 톤이다. 금년 공공비축미 매입 주요 추진방향은 ▲물량 배정기준에 벼 적정생산 실적 반영 ▲다수확·시장 비선호 품종 매입 제외 ▲등급별 매입 가격차 확대 등이다. 지난해까지는 전년도 매입실적과 재배면적, 수급안정시책평가 결과 등을 감안해 공공비축미 시·도별 물량 배정을 시행해왔지만 올해부터는 전년도 공공비축미 배정기준으로 물량을 우선 배분한 후, 벼 적정생산 결과에 따라 시·도별 인센티브 또는 패널티를 부여한다는 방안을 제시했다. 또한 올해는 ‘황금누리’와 ‘호품’을 공공비축 매입 대상 품종에서 우선 제외하고, ‘18년부터는 매입제외품종수를 지속적으로 늘리는 한편, 시·군별 매입대상 품종 수도 현행 2개에서 1개로 축소할 계획이다. 적정시비 유도와 정부양곡 품질제고를 위해서는 공공비축미의 특등과 1등간 매입가격 차이를 확대해 나간다는 방침이다. 우리쌀의 고품질화 및 지속가능한 농업 확대를 위해 친환경 벼 매입 방안과 함께 등급기준에 단백질 함량을 포함하는 방안도 검토할 예정이다. 농식품부는 앞으로 이 같은 추진방향에 대해 현장 의견 등을 수렴해 올해 9월 중 ‘17년 공공비축 매입요령을 확정 및 발표할 예정이다.

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국순당-강원대학교, 양조산업 발전을 위해 협력한다
강원도 양조산업 발전을 위한 산학협력 MOU체결

국순당과 강원대학교는 강원도 양조산업 발전을 위한 연구 및 산학협력 양해각서(MOU)를 25일 체결했다. 이날 체결식은 강원대학교 김헌영 총장과 국순당 배중호 대표이사 등 관계자들이 참석한 가운데 서울 삼성동 국순당 서울사무소에서 진행됐다. 이번 양해각서 체결을 계기로 두 기관은 전문 인력과 노하우 등 보유한 인프라를 활용해 인력양성과 제품개발 등 강원도 양조산업의 대외 경쟁력을 높이고 상호 간의 발전을 도모하게 된다. 국순당은 강원도 양조산업 발전을 위해 시설과 인력 등을 지원하여 강원대학교가 추진하는 양조산업 분야 인력양성에 협조하게 된다. 강원대학교는 제품개발에 필요한 분석 장비의 활용을 지원하여 제품개발이 원활히 추진될 수 있도록 협조하게 된다. 국순당과 강원대학교는 강원도 양조산업 발전을 위한 협의체를 구성하여 공동 연구개발과 인력양성 등 세부사항을 지속적으로 협의키로 했다. 국순당은 지난 3월에도 강원도 농업기술원과 지역 특산주 상품화 및 연구협력 강화를위한 MOU를 체결하는 등 지역 양조산업의 경쟁력 강화와 인력양성을 위한 협력을 꾸준하게 진행하고 있다.

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'5월 황금연휴' 소비자의 지갑을 열어라!
이마트, 4월27일부터 2주간 대대적인 할인행사

ⓒ이마트 제공 이마트가 5월의 황금연휴를 맞아 소비촉진을 위해 대대적인 할인행사에 나선다. 이마트는 4월27일부터 5월10일까지 먹거리에서 나들이 용품은 물론 가정의 달 선물까지 총 망라한 '황금연휴 특별전'을 진행한다고 밝혔다. (신선식품은 5월3일까지) 매년 5월은 가정의 달 선물 수요로 2분기 중에서 매출이 가장 많은 달이기도 하지만 올해는 4월말부터 시작되는 최장 11일간의 황금연휴로 인해 역대 5월 중 가장 큰 매출을 달성할 것으로 기대하고 있다. 실제 이마트에선 최장 5일 이상의 연휴가 진행됐던 2014년과 2015년 5월의 경우 각각 4.2%와 6.7%의 매출 신장을 보였다. 반면 최장 4일에 불과했던 지난해의 경우 1.5% 매출이 감소했다. 주요 행사 품목을 살펴보면, 최근 가격이 상승하고 있는 대표적인 나들이 먹거리인 칼집 삼겹살/목심(100g,국내산)을 행사카드로 구매 시 30% 할인한 1,680원에 판매한다. 또한, 11brix이상으로 엄선한 당도선별 수박(국내산)을 20% 할인한 11,500원(6kg)/12,900원(7kg)에 선보이며 연휴를 혼자 즐기는 나홀로족을 위한 '나혼자 수박(700g내외,국내산)'을 3,980원에 준비했다. 피크닉 필수 아이템으로는 디자인 아이스박스(18L)를 15%할인(신세계포인트 카드회원 대상)한 38,170원에 판매하며, 유아동반 가정을 위한 거버 유아식 피크닉백을 26,800원에 기획했다 또한, 가족의 건강을 위한 선물로 이마트 어린이 홍삼과 이마트 6년근 홍삼정 등 자체브랜드 건강식품을 행사카드로 구매 시 최대 40%할인행사를 진행한다. 이마트 최훈학 마케팅팀장은 "올해는 최장 11일의 황금연휴로 4월부터 준비수요가 발생하는 등 소비심리가 살아나 내수경기 회복에 좋은 계기가 될 수 있을 것"이라며 "연휴 먹거리부터 가정의 달 선물까지 긴 연휴로 늘어날 수 있는 가계부담을 덜어드리고 내수 경기 활성화에 기여하기 위해 이번 행사를 준비했다."고 전했다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란

- 【브랜드 스토리】 50세 중년이 된 오뚜기 마요네스, 부동의 1위 비결은?

오뚜기가 1972년 6월에 자체 기술만으로 개발한 국내 최초 마요네스인 ‘오뚜기 마요네스’가 출시 50주년을 맞았다. 지난 50년간 약 150만톤이 판매됐으며, 이를 개수로 환산하면 약 50억개에 이른다. 오뚜기 마요네스가 쉰 살의 중년이 될 때까지 시장점유율 1위를 차지하고 있는 비결이 뭘까. ▲품질 향상을 위한 끊임없는 기술개발 오뚜기 마요네스가 시장에서 줄곧 1위를 지켜낸 비결은 품질 향상을 위해 꾸준히 노력한데 있다. 소비자 조사를 통해 고소한 맛을 선호한다는 점에 착안해, 1984년 4월 기존 마요네스에서 고소한 맛을 강조한 '오뚜기 골드 마요네스'를 선보였다. 또한, 쉽게 깨지는 기존 병 용기의 단점을 보완하기 위해 튜브형 제품을 출시하여 소비자 편의성을 향상시켰다는 점에서 긍정적인 반응을 얻었다. 이후 1987년 산뜻한 맛을 선호하는 소비자를 고려해, 기존에서 업그레이드한 '오뚜기 후레쉬 마요네스'를 출시하는 등 라인업을 강화해 나갔다. ▲다양한 소비자 취향 반영한 제품 진화 오뚜기는 지속적인 연구개발을 통해 마요네스 품질을 업그레이드하고, 변화하는 소비자의 요구를 파악해 다양한 제품군을 선보이며 진화를 거듭했다. 지난 2003년부터 웰빙트렌드가 강해지면서 기름 함량을 줄인 제품, 콜레스테롤을 없애면서 마요네스의 고소한 맛을 살린 제품, 올리브유를 사용한 프리미엄 제품 등을 잇따라 선보였다. 또 소비자들의 다양한 취향에 맞춰 보다 세분화된 제품 개발에 힘썼다. 매운맛을 선호하는 소비자들을 고려해 알싸하게 매콤한 와사비 맛이 특징인 ‘와사비 마요네스’, 호프집 마요네스 비법소스를 그대로 재현한 ‘마른안주에 찍어먹는 마요네스’, 계란 대신 콩을 사용해 더욱 담백한 ‘담백한 소이마요’를 내놓았다. ▲세계로 수출, 최근 MZ세대 니즈 반영한 제품 눈길 오뚜기 마요네스는 해외에서도 사랑받고 있다. 미국, 유럽, 몽골 등 전 세계로 수출되고 있으며, 러시아 일부 지역에서 수년간 점유율 1위를 차지하고 있다. 1996년 당시 러시아 상인들이 우연히 '오뚜기 골드 마요네스' 맛을 보고, 대량으로 사가면서 수출이 이뤄졌다는 설명이다. 최근 MZ세대 소비자 취향에 맞춘 제품을 출시하며 주목받고 있다. 지난해 ‘마요네스’의 베이스와 ‘케챂’을 섞은 ‘케요네스’를 선보인 것이 대표적인 예다. 오뚜기만의 노하우를 적용해 토마토 케챂과 마요네스를 최적의 비율로 조합하고, 매콤한 할라피뇨로 깔끔한 뒷맛을 살렸다. 반세기 동안 ‘식탁 위의 감초’ 역할을 해온 국민소스 ‘오뚜기 마요네스’의 소비자를 위한 발전적 변신은 무죄다.