뿌리는 양파, 줄기는 대파...용인시, 친환경 ‘양대파’ 첫 출시

경기도 용인시가 친환경농법으로 재배한 ‘양대파’를 전국 최초로 출하했다. ‘양대파’는 뿌리는 양파지만 줄기와 잎은 대파처럼 생긴 채소를 말한다. 양파를 다시 심어 줄기와 잎을 수확한다. 한 뿌리에서 4~6 줄기 가량 수확하기 때문에 상품성이 떨어지는 양파를 다시 심어 재배하는 것이어서 농가의 새로운 소득원이 되고 있다. 양대파는 향과 맛은 양파와 비슷하고, 식감은 대파보다 부드럽다는 평가다. 용인시는 지난해 6월 양대파 재배 특허권을 가진 청년 농업인 김도혜씨와 협약을 맺고 처인구 백암면의 농가 4곳에서 양대파를 시범 재배해 1월 7일 첫 출하돼 이마트 에브리데이에 납품했다.

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국내 식품 대기업 2022년 경영전략
롯데, CJ, SPC, 농심, 오뚜기 CEO들의 신년사 분석

코로나19 장기화로 시장 불투명성이 극대화되고 있는 가운데 2022년 새해를 맞이했다. 국내 식품 대기업들은 이런 상황에서 어떤 경영전략을 화두로 제시하고 있는지, 롯데, CJ, SPC, 농심 최고경영자들의 신년사를 통해 그 방향성을 짚어본다.

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【코로나19】 위중증 환자10일째 감소, 사흘째 800명대
8일 0시 기준 신규확진 3,510명, 위중증 838명, 사망 54명

국내 코로나19로 인한 위중증 환자가 10일째 감소세를 보이며 사흘째 800명대를 기록했다. 8일 0시 기준 신규 확진자는 국내발생 3,300명과 해외유입 210명 등 모두 3,510명이다. 이틀째 3천명대를 기록하고 있다. 위중증 환자는 1명이 절어 838명으로 사흘째 800명대를 보이고 있다. 사망자는 54명이 추가돼 누적 사망자가 5,986명을 기록했다. 인구대비 백신접종률은 1차 86.4%, 2차 83.7%, 3차 40.2%이다.

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대상, 임직원 급여우수리 모아 학대 피해 아동 지원

대상이 임직원들의 지난해 급여우수리 모금액을 학대 피해 아동 지원을 위한 후원금으로 초록우산어린이재단에 전달했다. 후원금은 임직원이 자발적으로 참여해 모은 3,180만원과 회사가 매칭그랜트로 지원한 3,180만원을 합쳐 총 6,360만원이며, 초록우산어린이재단에서 운영하고 있는 전국의 아동보호전문기관을 통해 피해로 고통받고 있는 아동들의 심리 치료를 지원하는데 사용될 예정이다. 대상은 2006년부터 임직원들이 자발적으로 급여에서 천원 또는 만원 단위 이하 금액을 기부하는 ‘급여우수리 제도’를 진행하고 있다. 매년 임직원들의 급여우수리 모금액만큼 회사에서 추가로 모금하는 매칭그랜트 제도를 운영하면서 임직원들의 적극적인 참여를 유도하고 있다.

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스타벅스, 1월 13일부터 음료 가격 인상
53종 중 46종 각각 100~400원 인상

스타벅스 코리아가 1월 13일부터 판매 중인 음료 53종 가운데 46종이 가격을 각각 100원에서 400원씩 인상한다. 스타벅스는 최근 급등한 원두 가격 등 지속 상승 중인 각종 원부재료와 코로나19로 인한 국제 물류비 상승 등 다양한 비용의 가격 압박 요인이 지속 누적됨에 따라 가격을 인상하게 됐다고 밝혔다. 이에 따라 카페 아메리카노와 카페 라떼, 카푸치노 등 음료 23종은 400원, 카라멜 마키아또, 스타벅스 돌체 라떼, 더블 샷 등의 음료 15종은 300원, 프라푸치노 일부 등 7종의 음료는 200원, 돌체 블랙 밀크 티 1종은 100원이 각각 인상된다. 스타벅스 코리아의 음료 가격 인상은 지난 2014년 7월 이후 7년 6개월 만이다.

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【코로나19】 위중증 환자 9일째 감소
7일 0시 기준 신규확진 3,717명, 위중증 839명, 사망 45명

국내 코로나19 하루 신규 확진자가 3천명대로 감소한 가운데 위중증 환자도 9일째 감소세를 보이며 800명대로 줄어들었다. 7일 0시 기준 신규 확진자는 국내발생 3,529명과 해외유입 188명 등 모두 3,717명이다. 지난주 같은 요일(31일, 금)의 4,875명보다 1,158명이나 감소했다. 1주일간 하루 평균 신규 확진자가 3,813명으로 감소함에 따라 위중증 환자도 9일째 감소세를 보이며 전일보다 43명 즐어든 839명을 기록했다. 역대 최다를 기록했던 지난 12월 29일의 1,151명에 비해 312명이 감소했다. 그러나 사망자는 45명 추가돼 누적 사망자 5,932명을 기록했다. 인구대비 백신접종률은 1차 86.4%, 2차 83.5%, 3차 39.1%이다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
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위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란