‘바람맞은 닭고기’ 맛보시렵니까?
하림, 에어프라이어 전용 닭고기 제품 추천!
2019년은 에어프라이어 전성시대. 에어프라이어 시장 규모가 100만대를 넘어서면서 에어프라이어 전용 식품들이 속속 등장하고 있다. 이번에는 닭고기 전문업체 하림이 가정에서 간편하게 조리해 맛있게 즐길 수 있는 에어프라이어 전용 닭고기 제품들을 내놓았다. 에어프라이어에 넣고 익히면 닭고기 특유의 담백한 풍미와 부드러운 육질을 맛볼 수 있어 아이들 간식은 물론이고 술안주나 야식으로도 안성맞춤이라는 것이 하림의 설명이다. ‘하림 자연실록 IFF 치킨 스테이크’는 갓 잡은 닭고기를 영하 35도 이하에서 40분간 개별 급속 동결시켜 육질의...

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추석 명절의 본질은 ‘나눔’
식품·외식업계 소외된 이웃들에게 온정의 손길
추석은 수확과 결실, 풍요를 상징한다. 그래서 그에 감사하는 마음을 담아 내가 가진 넉넉함을 부족한 이웃들에게 나누는 것이 미덕이다. 경기가 좋지 않아 회사의 경영사정도 예전만 같지 않음에도 불구하고 소외된 이웃을 찾아 온정을 나누는 식품·외식 기업들도 있어 주위를 훈훈하게 하고 있다. <아래 링크를 클릭하면 이 기사와 관련된 동영상뉴스를 보실 수 있습니다.> https://youtu.be/TaWMTjUpk8M 신세계푸드, 독거노인 대상 가정간편식 전달 신세계푸드는 추석을 맞아 독거노인 및 조손가정에 가정간편식을 전하는 나눔행사를 ...

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중국인 관광객 ‘참붕어빵’ 싹쓸이
물고기가 ‘부(富)’를 상징한다는 스토리텔링에 선물용으로 인기
오리온의 ‘참붕어빵’이 요즘 중국인 관광객들에게 인기다. 중국에서는 물고기가 부(富)를 상징한다는 스토리텔링 덕분에 선물용으로 많은 인기를 끌고 있다는 것이다. 이에 ‘참붕어빵’은 ‘겨울 간식’이라는 고정관념을 깨고 지난 7~8월 매출액이 전년 동기 대비 40% 성장했다고 오리온은 밝혔다. 이 같은 성과는 여름철 중국 관광객 증가에 기인한 것으로 분석된다. 한국관광공사에 따르면 지난 7월 하계 방학 및 휴가철 등으로 중국인 관광객들이 전년 동월 대비 26.5% 증가했다고. 오리온은 해외 관광객들을 적극 공략하기 위해 기존 6P, 8...

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오뚜기까지 마라열풍에 합세
그동안 상대적으로 비껴있던 대기업까지 ‘마라열풍’에 뛰어들고 있다. ㈜오뚜기가 마라소스의 맵고 얼얼한 맛의 ‘마라샹궈면’을 출시했다. 마라샹궈는 중국 사천 전통 요리로 매운양념에 고른 재료들을 볶아 만드는 볶음요리로 맵고 얼얼한 맛을 내는 마라소스에 쫄깃하고 탱탱한 면발이 조화로운 요리이다. 오뚜기 ‘마라샹궈면’은 홍콩 이금기 정통 마라소스를 원료로 사용하고 화조라유(산초, 고추기름)와 사천우육베이스를 첨가하여 풍부한 마라의 풍미와 진한 소스맛을 느낄 수 있다는 것이 오뚜기의 설명이다. 정통 마라샹궈 재현을 위해 맵고 얼얼한 오뚜기...

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식품대기업 줄줄이 냉동피자 시장 진출
오뚜기, 풀무원, CJ제일제당, 신세계푸드 이어 대상까지
국내 내로라하는 식품대기업들이 잇따라 냉동피자 시장에 진출하고 있어 과열 양상을 보이고 있다. 피자가 핫한 메뉴도 아닌데 앞 다투어 생산라인에 적지 않은 투자를 해가면서 냉동피자 시장에 진출하고 있는 것은 외식시장의 피자전문점 고객을 빼앗아 가겠다는 뜻으로 풀이된다. 이에 따라 식품대기업과 외식프랜차이즈 간의 경쟁에 이어 식품업체 간의 과당경쟁도 예상되고 있다. 2015년부터 형성되기 시작한 냉동피자 시장은 2017~2018년 급격히 성장했지만 올해 들어 정체현상을 보이고 있는 가운데, 최근 식품대기업들이 경쟁 대열에 뛰어들어 시장...

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풀무원, 어린이 대상 동물복지 식습관 교육
올해 수도권 초등학생 대상 30회 시범 실시
풀무원이 어린이들에게 국내에서 처음으로 동물복지를 고려한 바른먹거리 식습관 교육을 실시한다. 어린이 식습관 교육에 앞장서온 풀무원은 그동안 어린이들을 대상으로 식품표시, 미각, 영양균형 등을 교육해왔는데, 여기에 ‘동물복지를 고려한 육식 식습관 개선’ 교육을 실시하기로 했다는 것이다. 풀무원은 올해 서울 응암초등학교를 시작으로 서울 및 수도권 지역 초등학교 고학년(5~6학년) 학생 800여 명을 대상으로 30회에 걸쳐 동물복지 바른먹거리 교육을 실시한다. 올해 말 시범교육 성과를 평가한 후 내년부터 동물복지 바른먹거리 교육을 본격적...

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