동물복지 달걀 인기 '쑥쑥' ↑
롯데마트·백화점 동물복지란 상반기 매출 전년 대비 각 30.4%, 100% 이상 증가
쾌적하고 스트레스가 덜한 환경에서 자란 닭이 생산한 동물복지 달걀을 찾는 사람들이 늘고 있다. 롯데마트는 올해 상반기 동물복지 달걀 매출이 전년 동기 대비 30.4% 증가했다고 22일 밝혔다. 이 기간 일반 달걀 매출은 10% 증가하는 데 그쳤다. 롯데백화점에서도 상반기 동물복지 달걀 매출이 100% 이상 늘었다. 동물복지 달걀은 ㎡당 9마리 이하로 사육밀도를 유지하고 닭의 기본적 욕구를 충족시킬 수 있도록 계사 내에 횃대를 설치하는 등 140여개의 까다로운 기준을 지킨 농장에서 생산된 달걀로, 일반 달걀보다 2∼3배 이상 비싸지만...

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철없는 과일 '귤'
2월보다 6월에 더 많이 팔려
주로 겨울에 많이 먹는 과일 ‘귤’이 철없이 여름에 더 많이 팔리는 현상이 벌어지고 있다. 이마트가 최근 3년간 하우스감귤 월별 매출을 분석해본 결과 2017년과 2018년에는 2월 매출이 1년 중 가장 높았으나 올해의 경우 6월의 매출비중이 2월을 앞선 것으로 나타났다. 이처럼 6월 감귤 인기의 주된 원인은 ‘당도선별’ 때문인 것으로 이마트는 보고 있다. 이마트는 소비자들에게 당도 높은 고품질의 과일을 선보이기 위해 일반적으로 당도가 높은 과일일수록 더 높은 구매 가격을 책정해 매입한다고 한다. 예를 들어 감귤의 경우 평균 당도가...

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소비자 브랜드 충성도 크게 낮아져
브랜드 바꿀 때 가장 큰 영향을 주는 요인은 ‘가성비’
‘충성고객’이 사라지고 있다. 대신에 가성비가 뛰어나거나 품질이 좋으면 그동안 애용하던 브랜드를 버리고 언제든지 새로운 브랜드를 선택하겠다는 소비자가 늘어나고 있다. 글로벌 통합 정보 분석 기업 닐슨이 진행한 ‘글로벌 소비자 브랜드 충성도와 브랜드 스위칭에 관한 조사’에 따르면, 전세계 소비자들의 8%만이 새로운 브랜드보다 내가 이미 알고 있는 브랜드를 선호한다고 응답한 것으로 나타났다. 반면에 42%는 새로운 브랜드를 시도하는 것을 좋아한다고 응답해 브랜드 충성도는 점차 약해지고 있는 것으로 드러났다. 국내 소비자들의 경우, 18...

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모디슈머족 늘면서 편의점 아이스컵 활용도 다양해져
GS25, 최근 3개월간 아이스컵과 함께 판매된 상품 분석 결과
최근 새로움과 재미를 추구하는 체험적 소비자를 일컫는 이른바 '모디슈머(Modisumer, Modify+Consumer)족이 늘어나면서, 편의점 아이스컵엔 커피라는 당연한 공식을 따르기보다는 다양한 음료와 주류를 아이스컵에 섞어 마시는 트렌드가 확산되고 있다. 17일 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25에 따르면, 최근 3개월간(4월~6월) 커피를 제외하고 아이스컵과 함께 판매되는 상품 데이터를 확인한 결과, 20대 이상의 전 연령층에서 소주와 맥주를 가장 많이 구매한 것으로 나타났다. 단순히 컵을 이용하거나 맥주 캔 그대로 마시기...

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보양식도 간편식이 대세
롯데마트 최근 5년간 복날 기간 '가정간편식 삼계탕' 매출 구성비 매년 증가
몸보신도 이제는 간편식으로 간편하게 즐기려는 경향이 점차 커지고 있는 것으로 나타났다. 롯데마트가 최근 5년간 여름철 복날 기간(초복에서 말복까지 31일간) ‘백숙용 닭고기’와 ‘가정간편식 삼계탕’의 매출을 살펴보니, 복날에도 직접 삼계탕을 끓여 먹기보다는 간편하게 가정간편식(HMR)을 이용해 몸보신을 하는 고객이 늘어나고 있는 것으로 분석됐다고 17일 밝혔다. 두 상품군의 지난 5년간 매출 구성비를 살펴보니, ‘가정간편식 삼계탕’이 2015년에는 7.3%에 불과했으나 2016년 16.9%, 2017년 17.7%, 2018년 26....

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'마라' 열풍, 식품업계 전반으로 확산
삼양식품 ‘마라탕면’, CJ제일제당 ‘마라탕면소스’ 내놔
중국의 매운맛 향신료 ‘마라’를 이용한 가공식품 열풍이 편의점에 이어 식품제조업체 전반으로까지 확산되고 있다. 가공식품 형태의 ‘마라’ 제품은 그동안 20~30대의 젊은 층이 많이 이용하는 편의점에서 폭발적인 성장세를 보여 왔는데, 이제는 식품 대기업까지 관련 제품과 소스를 내놓으며 매운맛 ‘마라’ 열풍을 부추기고 있다. 삼약식품은 마라의 맛을 국물과 볶음으로 즐길 수 있는 ‘마라탕면’과 ‘마라볶음면’을 내놓았다. 마라탕면과 마라볶음면은 중국의 매운 향신료 ‘마라’가 들어간 대표적인 탕요리 ‘마라탕’과 볶음요리 ‘마라상궈’의 맛을 ...

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