짜장·짬뽕도 밀키트로 등장
이마트 15일부터 100여개 매장에서 선봬
유명 중국집의 맛을 그대로 살린 짜장과 짬뽕이 밀키트 제품으로 등장했다. 밀키트는 가정간편식(HMR)의 일종으로 바로 먹거나(Ready to Eat), 열을 가하거나(Ready to Heat) 하는 것보다는 좀 더 손이 가는, 요리할 준비가 된(Ready to Cook) 제품을 말한다. 밀키트는 손이 좀 더 가지만 식재료와 양념을 자신의 기호에 맞게 조절할 수 있고, 요리하는 재미를 느낄 수 있다는 점에서 최근에 소비자들로부터 인기가 높다. 이마트가 이런 점에 착안해 피코크 ‘고수의 맛집’ 시리즈로 ‘맛이차이나’ 짜장면과 ‘초마짬뽕...

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배 생산량 10년간 51.4% 감소
기후변화로 인한 전통과일 설 자리 갈수록 좁아져
기후변화로 2100년이면 현재 차례상에 올라가는 과일들이 전부 사라질 것이라는 전망이 억측이 아니라는 것이 입증되고 있다. <아래 링크를 클릭하면 이 기사와 관련된 동영상 뉴스를 보실 수 있습니다.> https://youtu.be/TaWMTjUpk8M 민주평화당 박주현 의원이 농식품부로부터 제출받은 자료에 따르면 배의 생산량은 지난 2009년 41만8,368톤에서 2018년에는 20만3,166톤으로 10년간 무려 51.43%나 줄어들었다. 같은 기간 감은 5.3%, 사과는 3.9% 감소한 것과 비교하면 배의 생산량 감소가 두드러졌다...

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라면, 저가전략으로 유턴
업계, 봉지 당 400원대 저가제품 잇따라 출시
3~4년 전 한 봉지에 1,500원이 넘는 프리미엄 라면으로 짭짤한 이득을 거뒀던 라면업계가 최근에는 400원대의 저가라면을 잇따라 출시하면서 가격경쟁을 벌이고 있다. 불경기가 장기화되면서 대표적인 서민음식 라면의 가격에도 소비자들이 민감한 반응을 보이기 시작했기 때문으로 분석된다. 라면업계는 ‘라면의 본질을 추구한다’거나 ‘가성비를 중시해 가격경쟁력으로 승부한다’라는 표현으로 포장하고 있지만 그동안 경쟁적으로 출시했던 프리미엄 라면 시장이 위축되었기 때문에 저가전략으로 유턴하고 있다는 분석이 지배적이다. 저가라면 경쟁에 불을 지핀...

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편의점 가공식품 판매액, 대형할인마트 추월 초읽기
3년간 편의점 5.0%p 증가할 때 대형할인마트 0.4%p 증가에 그쳐
최근 편의점의 가공식품 판매액이 크게 늘어나면서 오랜 기간 판매액 1위의 위치를 지켜온 대형할인마트를 추월할 기세를 보이고 있다. 식품산업 정보분석 전문기관인 한국농촌경제연구원이 식품산업통계정보(FIS)에서 제공하는 31개 가공식품 품목별 소매점 판매액 데이터를 분석한 바에 따르면 2018년 가공식품 판매액은 대형할인점이 25.8%로 1위를 차지했고, 편의점이 25.1%로 2위를 차지했다. 지난 2015년과 비교할 때 대형할인점은 0.4%p 증가에 그친 반면, 편의점은 무려 5.0%p나 증가해 뚜렷한 차이를 보였다. 이런 추세라면 ...

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건강기능식품의 돋보이는 성장세
최근 3년간 일반식품 대비 2배 성장률
인구고령화와 국민들의 건강에 대한 관심 증가로 건강기능식품의 생산실적이 뚜렷한 성장세를 보이고 있다. 식품의약품안전처가 26일 발표한 ‘2018년 식품산업 생산실적’에 따르면 지난해 식품산업 생산실적은 78조9천억원으로 2017년(75조580억원)보다 5.1% 증가했다. 업종별로는 식품제조·가공업, 식품첨가물제조업을 포함하는 식품 등이 5.9% 증가한 반면 건강기능식품은 16.7%나 성장했고, 축산물은 1.5%, 용기·포장류는 11.7% 성장했다. 최근 3년간 연평균 성장률은 식품 등이 4.0% 성장한데 비해 건강기능식품은 8.4%...

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요일별 특성에 맞는 ‘오늘도시락’ 등장
GS25, 심플리쿡 오늘도시락, 오늘밀키트 출시
요일별로 메뉴를 달리하는 ‘오늘메뉴’를 운영하는 음식점이 많은데, 편의점 도시락에도 요일별 특성에 맞는 ‘오늘도시락’이 등장했다. 편의점 GS25에서 심플리쿡의 식단 개발 노하우를 접목해 요일별(월화/수목/금토일, 3가지 타입) 맞춤 메뉴를 제공하고, 선택한 메뉴를 상황에 따라 변경이 가능한 ‘심플리쿡 오늘도시락’, ‘심플리쿡 오늘밀키트’를 8월 22일 출시한다. ‘심플리쿡 오늘도시락’, ‘심플리쿡 오늘밀키트’ 상품은 주초(월,화), 주중(수,목), 주말(금,토,일)로 컨셉을 나눴다. 해당 메뉴는 각각 3가지 타입으로 실속형/프리미...

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