동원그룹 정기 임원 인사
동원그룹이 2020년 그룹 정기 임원 인사를 단행했다고 27일 밝혔다. 동원그룹은 이번 정기 인사를 통해 신동균 동원건설산업 대표이사를 부사장으로 승진시키는 등 총 18명의 임원에 대한 인사를 진행했으며, 발령일자는 내년 1월 1일이다. 동원그룹 2020년 정기 임원 인사 세부 내용은 아래와 같다. 1. 승 진 ▣ 부사장(1명) - 동원건설산업 대표이사 신동균 ▣ 전무이사(3명) - 동원산업 냉장사업부장 겸 동원로엑스냉장 대표이사 최근배 - 동원홈푸드 식품과학연구원장 남희섭 - 동원건설산업 수주영업실장 김길수 ▣ 상무이사(4명) -...

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오리온그룹, 정기 임원인사 및 조직개편 단행
이승준 글로벌연구소장 사장 승진, 기존 부문제 폐지 대팀제로 조직개편
오리온그룹(회장 담철곤)이 2020년 정기 임원인사와 조직개편을 단행했다. 한국 법인에서는 연구소장 이승준 부사장을 사장으로 승진시키고 신설된 글로벌연구소장으로 선임했다. 1989년 오리온에 입사한 이 사장은 상품개발팀장, 중국 법인 R&D부문장을 거쳐, 2015년부터 오리온 연구소장을 맡아왔다. ‘꼬북칩’, ‘마켓오네이처 오!그래놀라’, ‘생크림파이’, ‘치킨팝’, ‘단백질바’ 등을 잇따라 히트시켰고, 2017년부터는 글로벌 R&D를 총괄하며 중국, 베트남, 러시아를 비롯해 해외 소비자들에게 사랑 받는 신제품을 지속 탄생시켰다. ...

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프랜차이즈협회 신임회장 취임 일성 ‘신뢰’
(사)한국프랜차이즈산업협회 정현식 7대 회장 16일 취임
국내 프랜차이즈산업의 발전을 선도할 (사)한국프랜차이즈산업협회 제7대 회장으로 취임한 정현식 회장의 취임 일성은 ‘신뢰'였다. 갑질과 편법으로 추락한 국내 프랜차이즈산업의 신뢰를 회복하는 것이 신임 회장으로서의 책무임을 자인한 것이다. 정 회장은 16일 열린 취임식에서 “그동안의 양적 성장에서 벗어나 한국 프랜차이즈산업의 질적 성장시대를 열어 나가겠다”면서 “이를 위해 가장 먼저 프랜차이즈산업의 신뢰도를 높이겠다”는 포부를 밝혔다. 직영점이 없는 가맹본부는 가맹사업을 하지 못하도록 하는 ‘1+1제’ 가맹사업법 개정안이 현재 국회에 ...

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한국프랜차이즈산업협회 신임 회장에 정현식씨 선출
<맘스터치>를 운영하는 해마로푸드서비스(주) 정현식 대표가 프랜차이즈 업계를 대표하는 사업자단체인 (사)한국프랜차이즈산업협회 7대 회장에 선출됐다. 한국프랜차이즈산업협회는 10월 29일 오후 4시 서울 서초동 협회 대회의실에서 대의원총회를 열고 신임 회장 선출 선거를 실시한 결과, 현 협회 수석부회장인 정현식 후보가 신임 회장으로 선출했다고 밝혔다. 이날 선거에는 총 101명 대의원 중 후보자 2인을 제외한 투표권자 99명 중에서 총 95명이 투표했다. 정현식 협회장 당선인은 협회 역사상 처음으로 경선방식으로 치러진 선거에서 선출돼...

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한림대 강일준 교수, 오뚜기 함태호 학술상 수상
한림대학교 식품영양학과 강일준 교수가 제21회 오뚜기 함태호 학술상을 수상했다. 강일준 교수는 식품안전 및 건강기능식품 소재와 제품개발 연구 분야에서 탁월한 연구 성과를 이루어 국내 식품산업 발전에 크게 기여한 공을 인정받았다. 강일준 교수는 2009년부터 어린이기호식품 품질인증 심사반 위원으로 활동하면서 고열량 저영양식품 및 당류 저감화 등 어린이먹거리 안전정책 수립과 어린이 기호식품 안전 증진에 기여하였으며, 최근 10년 동안 학술지 논문 총 127편, 국내특허 25건, 4편의 저서 등의 연구 성과를 나타내고 있다. 강일준 교수...

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【신간소개】 한식 인문학
음식 다양성의 한식, 과학으로 노래하다
서울대 식품공학과 출신의 과학자가 <한식 인문학>이라는 책을 냈다. 저자는 식품공학도인데 책의 제목은 <한식 인문학>이니 과학과 인문학의 연결이다. 음식은 그 자체가 대표적인 인문학인데, 과학적으로 입증되지 않은 잘못된 상식과 ‘설’이 많다. 저자 권대영은 이 책에서 과학적 논거를 가지고 잘못된 상식과 설을 바로 잡는다. 고추가 임진왜란 때 일본으로부터 도입됐다는 항간의 설을 반박하는 것이 대표적인 사례다. 이 책은 모두 6장으로 구성되어 있다. 제1장 ‘한식의 오류’에서는 우리가 제대로 알지 못하는 우리 음식 이야기를 다룬다. 비...

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