【신제품】 5월 31일 식품·외식업계 신제품 브리핑

죽이야기, 원재료 추가 ‘더블 업’ 메뉴 선보여 죽이야기가 기존 메뉴의 주재료를 대폭 늘린 ‘더블 업(Double-up)’ 메뉴를 선보인다. 더블 업 메뉴는 각 메뉴에 쓰이는 주재료를 2배 추가한 것으로, 재료의 양을 늘려달라는 고객의 요청에 맞춰 별도의 메뉴로 출시하게 됐다. 메뉴는 전복죽, 인삼닭죽, 자연송이죽 등 총 20가지이다. 특히 완도산 전복만을 사용한 전복죽의 경우 전복의 양을 세배 더 넣어 ‘진품전복죽’으로 선보인다.

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“아침식사, 1주일 한두번도 좋다…심혈관질환 위험↓”
연세대 연구팀 7,205명 분석

아침 식사를 1주일에 1~2번만 해도 아예 아침을 거르는 경우보다 심근경색이나 뇌졸중 등 심혈관질환 발생 위험이 절반 가까이 줄어든다는 연구결과가 나왔다. 연세대 보건대학원·의대 공동 연구팀은 2014~2016년 국민건강영양조사에 참여한 40~79세 7,205명을 분석한 결과, 아침 식사 빈도와 심혈관질환 발생 사이에 높은 연관성이 관찰됐다는 것을 확인했다. 연구팀은 조사 대상자를 1주일간 아침 식사 횟수에 따라 4개 그룹(5~7회, 3~4회, 1~2회, 0회)으로 나눈 뒤 10년 내 ‘죽상경화성 심혈관질환’이 발생할 위험도를 분석했다. 죽상경화성 심혈관질환은 혈관 내에 쌓인 혈전으로 혈액의 흐름이 막혀 발생하는 질환을 말한다. 이런 혈전은 오랜 시간에 걸쳐 만들어지는데, 콜레스테롤 같은 이물질이 심장 동맥 벽에 쌓여 점차 두꺼워지고 딱딱해지는 게 일반적이다. 분석결과, 전체의 38.7%(2,786명)가 10년 이내에 죽상경화성 심혈관질환이 발생할 수 있는 위험군에 속했다. 하지만 그 위험도는 아침 식사 빈도에 따라 큰 차이를 보였다. 1주일에 한 번도 아침을 먹지 않는 사람들은 1주일에 5~7회 아침 식사를 하는 사람들에 견줘 죽상경화성 심혈관질환 발생 위험이 1.46배 높았다. 주목되는 건 1주일에 1~2번만 아침을 먹은 사람들의 심혈관질환 위험도가 1주일에 5~7회 아침 식사를 하는 사람들보다도 22%(0.78배)나 낮게 나온 점이다. 이를 아침을 아예 먹지 않은 사람들과 비교하면 심혈관질환 위험도가 68%나 낮은 것이다. 연구팀은 “이번 연구가 1주일에 한 번 이상의 아침 식사를 하는 것만으로도 심혈관질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 점을 보여주는 결과”라고 말했다. 연세의대 예방의학교실 박은철 교수는 “심혈관질환은 다양한 생활습관과 관련이 있고 이 중 하나는 아침 식사”라며 “아침을 먹는 간단한 변화만으로도 생활방식 전반을 향상시켜 심혈관질환을 예방할 수 있음을 시사한다”고 말했다.

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배스킨라빈스, 사이즈 업그레이드 ‘31DAY’ 진행
5월 31일, 매장·G마켓에서 패밀리 구매 시 하프갤런으로 사이즈 업그레이드

배스킨라빈스가 오늘 하루 ‘31DAY’와 ‘31스탬프’ 프로모션을 진행한다. ‘31DAY’ 프로모션은 31일 단 하루 동안 패밀리(19,500원 5가지 맛) 구매 시 하프갤론(23,500원, 6가지 맛)으로 사이즈를 업그레이드해 주는 행사다. 5월 31일 당일에 매장에 방문하거나, G마켓 온라인과 SPC 클라우드에서 운영하는 해피포인트 앱의 ‘해피오더’ 딜리버리 서비스를 통해 행사에 참여할 수 있다. 해피오더에서는 오후 6시까지 한정 운영된다. 배스킨라빈스는 ’31DAY’와 함께 ’31스탬프 프로모션’도 운영한다. ‘31DAY’ 프로모션에 참여한 뒤, 해피포인트 앱을 통해 포인트를 적립하면 ’31스탬프’가 자동으로 누적되는 행사다. 올해에는 매달 31일에 맞춰 총 7번의 프로모션이 진행되며, 스탬프 누적 개수에 따라 싱글레귤러 아이스크림 2개, 쿼터 1개, 버라이티팩 1개 무료 교환권 등 다양한 선물을 증정한다. 스탬프 7개를 모두 적립한 ‘31챔피온’에게는 보다 특별한 혜택을 선사할 예정이다. 이번 프로모션은 타 행사, 타 쿠폰, 제휴 할인 등의 중복 적용 불가하며, 일부 매장은 제외된다. 자세한 내용은 홈페이지 또는 해피포인트 앱을 참고하면 된다.

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풀무원 ‘아임리얼’, 생과일 브랜드로 새로운 도약
주스뿐만 아니라 푸딩 출시로 디저트 영역으로 브랜드 파워 확대

풀무원 ‘아임리얼’이 출시 12년을 맞아 브랜드 영역을 확장, 새로운 도약에 나섰다. 풀무원식품은 ‘아임리얼’ 브랜드가 생과일 주스를 넘어서 디저트로 사업 영역을 확장한다고 31일 밝혔다. 아임리얼은 2007년 출시 이후 1억 5천만 병 이상 팔렸으며 작년 기준 국내 착즙 주스 시장 점유율 80%를 차지하고 있다. 풀무원식품은 아임아임리엄 브랜드 확장 첫 번째 라인업으로 ‘아임리얼 떠먹는 과일 푸딩’ 4종(130ml, 라즈베리, 망고, 복숭아, 파인애플, 각 1,800원)을 선보였다. 과일을 그대로 착즙한 탱글탱글한 푸딩에 생과일 조각을 넣어 과일 본연의 맛을 건강하게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 푸딩의 물성을 구성하는 필수 첨가물 외에는 어떤 추가 첨가물도 들어가지 않았다. 또한 이번 브랜드 확장을 기념해 생과일 주스 라인업 패키지 디자인을 전면 리뉴얼했다. 아임리얼 패키지에 각 과일과 야채 일러스트를 강조하여 ‘물 한 방울도 들어가지 않은 과일’ 브랜드 전문성을 살렸다. 윤명란 풀무원식품 DM은 “아임리얼의 맛있고 건강한 과일 브랜드의 가치는 ‘소확행’, ‘스몰 럭셔리’ 등을 추구하며 자신만의 만족감을 찾고자 하는 최근의 소비 트렌드에도 부합한다"며 “앞으로도 아임리얼 브랜드를 연 매출액 1천억 원의 메가 브랜드로 확장하는데 힘쓸 계획”이라고 말했다.

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【신제품】 5월 30일 식품·외식업계 신제품 브리핑

롯데칠성음료, 델몬트&롯데주스 180ml 소병 리뉴얼 출시 롯데칠성음료가 대표 주스 브랜드 ‘델몬트주스’와 ‘롯데주스’의 180ml 소병 제품 10종을 전체 리뉴얼했다. 델몬트주스 소병 제품은 프리미엄과 오리지널 라인으로 나눠 디자인에 차별화를 뒀다. 오렌지, 포도, 사과 등 프리미엄 라인 제품 3종은 검은색과 금색을 활용해 뚜껑, 병목 필름, 델몬트 로고 등에 변화를 줬다. 오렌지, 골드망고, 그린매실, 토마토, 알로에 등 오리지널 라인 5종은 기존 델몬트 로고의 녹색을 주 색상으로 적용해 전통성을 살렸다. ⓒ면사랑 면사랑, ‘추억의 볶음짬뽕면’ 출시 면사랑이 2030 남성들의 향수를 불러일으킬 ‘추억의 볶음짬뽕면’을 출시한다. 신제품은 2003년 군PX에서 첫 선을 보였던 냉동용기 볶음짬뽕면을 냉장 도시락면으로 맛볼 수 있는 제품이다. 중화면에 국산 양파, 양배추, 청경채 등의 채소와 오징어, 쭈꾸미 등을 큼직하게 썰어 넣은 후 센 불에 직접 볶아 매콤하면서 해물향이 가득한 짬뽕소스가 특징으로 전자레인지에 3분만 조리하면 된다. ⓒ복음자리 복음자리, 꽃·허브·과일 담은 ‘티룸 6종’ 출시 손쉽게 홈카페 분위기를 즐길 수 있는 블렌딩 차 제품이 출시됐다. 볶음자리의 신제품 ‘티룸(TEAROOM)’은 꽃과 과일을 블렌딩한 ‘티룸 플라워 4종’과 과일과 허브를 블렌딩한 ‘티룸 허브 2종’, 총 6종으로 출시됐다. ‘티룸 플라워 4종’은 ‘국화&오렌지레몬’, ‘자스민&포도레몬’, ‘장미&석류레몬’, ‘히비스커스&유자’로 구성됐으며 ‘티룸 허브’는 ‘진저&레몬’, ‘민트&유자’ 2종으로 출시된다. 6종 모두 원액을 물에 타먹는 액상형 차 제품이다. ⓒ오리온 오리온, ‘오!그래놀라 카카오&유산균볼’ 출시 오리온이 ‘마켓오 네이처’의 신제품 ‘오!그래놀라 카카오&유산균볼’을 출시한다. 신제품은 통 귀리, 호밀, 국산 쌀 등 곡물을 그대로 가공한 그래놀라를 카카오 분말과 리얼 초콜릿으로 코팅한 제품으로, 깊고 진한 달콤한 맛이 특징이다. 10억 마리의 유산균을 볼 형태로 담아 영양 성분을 강화했다. 패키지 디자인도 카카오 그래놀라와 유산균볼을 앙증맞은 캐릭터로 표현해 제품의 특징을 살렸다. ⓒ풀무원녹즙 풀무원녹즙, 비타민D 강화한 아침 대용식 ‘핸디밀 블랙&비타D’ 출시 풀무원녹즙이 신선한 우유에 블랙푸드 4종과 비타민D를 한 병에 가득 담은 액상 대용식 ‘핸디밀 블랙&비타D’를 출시했다. 신제품은 1일 비타민D 섭취 권장량의 60%에 해당하는 240IU가 포함됐다. 자연원료인 표고버섯에서 추출한 비타민D를 분말 형태로 넣은 것이 특징이다. 또한 원규에 검은콩, 검은깨, 흑미, 팥과 같은 블랙푸드를 분말 형태로 넣어 부드럽고 든든하게 즐길 수 있다.

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GS리테일·펫츠비, 유기동물 위해 사료 1t 기부
4월 한 달간 구매 금액에 따라 100g에서 최대 500g까지 기부

GS리테일이 유기동물을 위한 사료 1톤을 기부했다. GS리테일은 5월 30일, 동물보호단체 ‘KARA(이하 카라)’에 방문해 1톤 상당의 사료를 전달했다, GS리테일이 사료를 기부한 카라(KARA, Korean Animal Rights Advocates)는 2002년 설립된 사단법인 비영리 시민단체로 동물들을 위한 다양한 프로젝트와 유기동물 구조 활동을 펼치고 있다. 이번에 기부한 사료 1톤은 유기동물 약 200마리가 한달 동안 끼니 걱정 없이 먹을 수 있는 양으로 GS리테일과 펫츠비가 손잡고 진행한 고객참여형 사회공헌 이벤트의 결과다. 사료기부 캠페인은 지난 4월 한달 간 고객들이 GS25와 GS프레시에서 ‘유어스 동물농장’과 ‘펫츠비’ 제품을 구매 시 구매 금액에 따라 100g에서 최대 500g까지 기부되는 방식으로 진행됐다. 이번 사회공헌 이벤트는 전국 1만 3천여 개 GS25와 온라인 장보기쇼핑몰 GS프레시 등 GS리테일의 온-오프라인 플랫폼을 통해 고객들이 직접 기부에 참여할 수 있었다는 점에서 단순 기부보다 더 큰 의미가 있다. GS리테일은 “사람들에게 버려진 동물들과 더불어 살아가기 위해 노력하는 동물보호단체에게 조금이나마 도움이 되기를 바란다”며 “유기동물을 비롯해 관심과 손길이 필요한 곳을 찾아 기업의 사회적 책임을 실천할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 올여름 폭염은 능이백숙으로 이기자

산삼을 캐러 다니는 심마니들은 1능이, 2표고, 3송이라고 말한다. 능이가 버섯 중에 으뜸이라는 것이다. 산삼 못지않게 귀하게 생각한다. 그래서 능이버섯을 넣고 끓인 백숙이 더운 여름 최고의 보양식으로 꼽힌다. 올여름은 역대 최악의 폭염이 예고돼 세심한 건강관리가 요구되고 있다. 이에 능이백숙 전문 식당 중에서 기자가 직접 맛을 본 최고의 맛집을 소개한다. 주인장이 직접 채취한 식재료로 음식을 만들어 음식의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소는 식재료다. 양질의 신선한 식재료를 사용해야 제대로 된 맛을 낼 수 있다. 경기도 파주 금촌통일시장 인근에 있는 <고기랑 찌개랑>의 능이백숙은 닭을 제외한 모든 식재료를 주인장이 직접 산에서 채취한 것들이다. 백숙에 들어가는 능이와 산더덕, 그리고 엄나무와 헛개나무, 겨우살이 등 철따라 나는 각종 식재료들은 모두 산적같이 생긴 산사나이 이청길 대표가 직접 강원도의 깊은 산중에서 채취해온 것들이다. 또 백숙에 들어가는 닭은 직접 키우지는 않지만 지인이 키우는 토종닭을 백숙 주문 당일에 잡아온다. 그러니 백숙이 맛있을 수밖에 없다. 버섯찌개·버섯전·산채비빔밥 맛도 예술! 이 가게에는 능이백숙만 있는 것이 아니다. 능이 외에도 산에서 나는 여러 가지 버섯으로 만든 버섯찌개와 버섯전은 맛과 양에 비해 가격이 너무 저렴하다는 생각이 들 정도로 가성비가 높다. 자연산 버섯찌개에는 7~8가지의 버섯이 들어간다. 1만 원짜리 버섯전 한 접시, 다른 식당이라면 적어도 1만 5천원 이상은 받지 않겠나 싶을 정도다. 그런가 하면 산채비빔밥 한 그릇 먹고 나면 저절로 자연인이 된 기분이 든다. 보약을 파는 축구인 출신 산사나이 <고기랑 찌개랑>은 부부가 운영한다. 산에도 부부가 함께 가고 조리도 함께 한다. 젊은 시절 중학교 축구감독을 지낸 이 대표가 산을 탄지도 벌써 20여 년이나 됐다고 한다. 큰 덩치에 산적같이 생겨도 배려심이 많고 약속은 반드시 지키는 사나이 중에 사나이라는 것이 이청길 대표를 잘 아는 분들의 귀띔이다. 이집 음식을 먹어본 사람들은 ‘보약’을 먹은 것 같다고 평가한다. 그럴 수밖에 없는 것이 이청길 대표 부부의 음식장사 철학은 “가족을 위해 건강밥상을 차리는 것”이기 때문이다. 파주 토박이 이청길 대표에게 파주시민들은 가족과 같다. 부부가 파주 가족을 위해 밥상을 차린 지도 7년의 세월이 흘렀다. 이제는 파주를 넘어 대한민국 국민이 가족이다. <음식점 정보> 상호: 고기랑 찌개랑 주소: 경기도 파주시 금정로 64(금촌통일시장 인근) 예약문의: 031-959-6689 ※능이백숙은 예약 필수 ※토요일은 산에 가기에 휴무지만 예약을 하면 가능