연세대 연세유업, 국내산 검은약콩으로 만든 ‘리얼 검은약콩 두유’ 출시

연세대학교 연세유업이 100% 국산 검은약콩을 함유한 ‘리얼 검은약콩 두유’를 출시했다. ‘블랙푸드’라 불리는 검은콩은 안토시아닌 성분을 담고 있으며 포만감도 갖춰 건강 관리에 관심을 두는 이들이 꾸준히 찾는 식품이다. 이러한 소비자의 니즈를 반영해 출시한 이번 제품은 국내산 검은약콩액을 99.68% 담았다. 또한 이 제품에는 190mL 한 팩 기준으로 약 95알의 약콩이 담겨 있다. 약콩은 검은콩의 한 종류로 쥐눈이콩, 서목태로도 불리며 검은콩보다 크기는 작지만 한방에서 약재로 사용될 만큼 단백질 등의 영양소가 풍부하다. 연세유업은 약콩을 통째로 가는 맷돌 방식의 제조방식을 사용해 영양 손실을 최소화하고, 진하고 고소한 맛은 한층 더 높였다. 리얼 검은약콩 두유는 식품첨가물을 배제하고 소금과 해조분말(해조칼슘)만을 사용해 맛을 냈으며 식품첨가물을 넣지 않아 검은약콩의 정직한 맛을 살린 제품이다. 당분과 식품첨가물 걱정 없이 남녀노소 모두 안심하고 즐길 수 있으며, 190mL 한 팩 기준 열량은 70kcal로 부담 없이 즐길 수 있다. 이번 신제품에는 플라스틱 빨대가 아닌 종이 빨대를 활용해 영양과 맛 그리고 환경까지 모두 신경 썼다. 해당 제품은 연세유업 네이버 스마트스토어 및 카카오메이커스에서 구매할 수 있다. 연세유업은 검은약콩의 영양소를 온전히 즐길 수 있는 이번 신제품이 식품첨가물을 일절 넣지 않은 만큼 검은약콩의 맛도 그대로 살렸다며, 건강을 생각하는 모든 분이 안심하고 마실 수 있고 지구의 환경까지 생각하는 제품을 만들기 위해 앞으로도 계속 노력하겠다고 밝혔다.

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동원F&B, 안주용 맛살 ‘리얼 가쓰오 크랩스’ 출시...진한 가쓰오부시 풍미 가득

동원F&B가 진한 가쓰오부시(훈연 가다랑어포) 풍미가 살아있는 안주용 맛살 ‘리얼 가쓰오 크랩스’를 출시했다. ‘리얼 가쓰오 크랩스’는 필수 아미노산이 풍부한 가쓰오부시와 저지방 맛살이 듬뿍 담겨 안주로 즐기기 좋은 영양 간식 제품이다. 40년 이상 동원참치를 제조해온 기술력을 바탕으로 저온 추출한 가쓰오부시 추출물을 담아 담백하면서도 감칠맛이 살아있다. 또한 얇은 사선 형태로 쉽게 찢어져 샐러드, 파스타 등 다양한 요리의 재료로도 이용할 수 있다. 동원F&B 관계자는 “’리얼 가쓰오 크랩스’는 열량이 낮은 동시에 4개씩 소포장 돼있어 활용도가 높아 혼자서 술을 즐기는 ‘혼술족’에게 특히 많은 인기를 얻을 것으로 예상된다”고 말했다. ‘리얼 가쓰오 크랩스’의 가격은 144g에 2,980원이다.

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오뚜기, ‘이금기 중화 블랙페퍼소스’ 재출시

오뚜기가 블랙페퍼의 알싸한 맛에 깊은 감칠맛을 더해, 만능 소스로 활용할 수 있는 ‘이금기 중화 블랙페퍼소스’를 재출시했다. 최근 블랙페퍼에 대한 관심 증가로 이를 활용한 치킨, 닭가슴살 등 메뉴가 확대되고 있으며, 소스 하나로 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스에 대한 니즈도 늘고 있다. 이에 따라 블랙페퍼 소스에 대한 전문점 셰프 및 소비자들의 재출시 요청이 이어졌고, 시장 트렌드에 따라 블랙페퍼를 활용한 만능 소스를 다시 선보여 눈길을 끈다. 이번에 재출시한 ‘이금기 중화 블랙페퍼소스’는 블랙페퍼, 굴소스, 토마토 페이스트가 어우러져, 알싸하면서도 깊은 감칠맛이 일품이다. 특히, 육류, 해산물 등 볶음요리와 파스타 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스로, 블랙페퍼 특유의 매운맛을 내며 이국적인 맛을 재현할 수 있다. 싱가포르의 대표음식인 블랙페퍼크랩을 간편하게 요리할 수 있으며, 육류 중에는 쇠고기 닭고기와 특히 잘 어울린다.

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고피자, ‘으라짜짜 대한민국’ 응원 이벤트...7천원짜리를 1,600원에 제공

1인 피자 브랜드 ‘고피자’가 대한민국 축구 국가대표팀의 선전을 기원하고, 16강 진출을 응원하기 위한 ‘으라짜짜 대한민국’ 이벤트를 진행한다. ‘으라짜짜 대한민국’은 축구 경기 관람의 단짝 야식인 피자와 치킨을 합리적인 가격에 모두 즐길 수 있는 이벤트로, 대한민국 대표팀의 첫 조별리그가 펼쳐지는 11월 24일부터 다음달 3일까지 진행된다. 행사기간 내 신제품 ‘짜짜로니 피자’를 포함한 베스트피자 3종 중 1종을 구매하면, 7천원에 판매되는 ALL 순살치킨을 16강 진출 기원을 담아 약 77% 할인된 1,600원에 제공한다. 피자는 짜짜로니 피자와 페퍼로니 피자, 베이컨포테이토 피자 중 선택 가능하다. 특히 신제품 ‘짜짜로니 피자’ 선택 시 짜짜로니 피자 전용 맛키트도 함께 제공되어 더욱 풍성하게 즐길 수 있다. 맛키트는 불 맛 가득한 풍미를 배가시키는 ‘화유’와 ‘단무지’, 짜장면의 단짝인 ‘튀김만두 2개’(1개월 제공)로 구성되어 있으며, 짜짜로니 1봉까지 함께 증정되어(매장 별 소진시까지) 피자, 라면, 치킨까지 야식 삼총사를 합리적인 가격에 모두 즐길 수 있는 통 큰 가성비를 자랑한다. 고피자 마케팅 관계자는 “우리나라 축구 국가대표팀을 응원하고 16강 진출을 기원하는 마음으로 이번 이벤트를 준비했다”며, “고피자의 풍성한 응원팩과 함께 든든하고 행복한 경기 관람 시간이 되시기 바란다”고 전했다. 고피자의 축구 국가대표팀 응원 이벤트 ‘으라짜짜 대한민국’ 행사는 고피자 매장 방문 시 이용 가능하며, 자세한 내용은 고피자 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

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고피자, 삼양식품과 협업 ‘짜짜로니 피자’ 출시...짜장라면과 피자의 만남

1인 피자 브랜드 ‘고피자’가 삼양식품과 협업을 통해 맛은 물론 보는 재미까지 선사하는 이색 신메뉴 ‘짜짜로니 피자’를 출시한다. 대표적인 외식 메뉴인 짜장면과 피자의 만남으로 눈길을 끄는 ‘짜짜로니 피자’는 삼양식품의 대표 짜장라면인 짜짜로니와 고피자의 협업으로 탄생한 이색 신메뉴다. 고피자의 쫄깃한 도우 위에 특제 볶음 짜장소스로 춘장의 풍미가 가득한 짜짜로니를 올려 상상이상의 맛 조화는 물론, 다채로운 식감과 면발이 토핑으로 올라가 보는 재미까지 선사한다. ‘짜짜로니 피자’를 더 맛있게 즐길 수 있도록 짜짜로니 피자 전용 맛키트도 함께 제공된다. 맛키트는 불 맛 가득한 풍미를 배가시키는 ‘화유’와 ‘단무지’, 짜장면의 단짝인 ‘튀김만두 2개’(1개월 제공)로 구성되어 있으며, 제품 구매 시 짜짜로니 1봉이 함께 증정되어(매장 별 소진시까지) 9,900원에 라면과 피자를 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다. 이색적인 신메뉴 ‘짜짜로니 피자’의 탄생기도 만날 수 있다. ‘짜짜로니 피자’는 라면 하나에도 철학이 있다고 생각하는 김풍의 라면 수련 기행인 웹예능 ‘라면꼰대 3’ 방송 중 김풍의 아이디어로 시작된 것. 평소 기발한 아이디어로 주목받는 김풍의 ‘짜짜로니 피자’ 개발기는 22일 오후 ‘라면꼰대 3’에 확인할 수 있다. 고피자 마케팅 관계자는 “이번 협업은 피자에 대한 새롭고 즐거운 경험을 선사하고자 마련됐다”며, “짜장면 한 그릇에 7천원인 시대에 합리적인 가격에 피자와 짜장면을 동시에 즐길 수 있는 ‘짜짜로니 피자’로 새로운 맛의 경험을 즐겨 보시기 바란다”고 전했다. 고피자와 삼양식품의 합작품 ‘짜짜로니 피자’는 22일부터 내년 2월 28일까지 3개월간 판매되는 한정 메뉴이다.

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배스킨라빈스, ‘아이스 코코넛 커피’ 아이스크림 출시...베트남 코코넛 커피를 아이스크림으로

SPC 그룹이 운영하는 배스킨라빈스가 베트남식 커피에서 영감을 받은 아이스 코코프레소 테마로 '아이스 코코넛 커피' 아이스크림 및 '코코넛 커피 블라스트' 2종을 출시한다. ‘아이스 코코넛 커피’는 베트남식 코코넛 커피를 아이스크림으로 구현한 제품으로, 한 입 베어 물면 진한 커피향과 코코넛 풍미가 입 안 가득 퍼져 달콤함과 고소함을 동시에 느낄 수 있다. 특히, 깊은 바디감을 자랑하는 배스킨라빈스 ‘카페 프리즈’ 커피와 부드러운 코코넛 밀크가 조화로운 맛을 이루고, 여기에 코코넛 맛 초콜릿 칩을 더해 베트남식 커피 특유의 이국적 단맛과 풍미를 극대화했다. 이와 함께, ‘아이스 코코넛 커피’를 연유, 우유 등과 함께 갈아 블렌딩한 후, 풍부한 맛과 향의 콜드브루를 가미해 달달한 베트남식 커피를 시원하고 색다르게 즐기기 제격인 ‘코코넛 커피 블라스트’도 선보인다. SPC그룹 배스킨라빈스 관계자는 “미식 여행지로 각광받는 베트남의 명물인 ‘코코넛 커피’를 구현해 배스킨라빈스에서만 경험할 수 있는 아이스크림, 블라스트 등의 신메뉴를 출시했다”며 “아이스 코코넛 커피 제품들과 함께 베트남 현지에서 맛볼 수 있는 달콤한 시간을 보내시길 바란다”고 전했다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 여의도 한식 전문 <사대부집 곳간>, ‘장어구이 보양반상’ 출시

여의도 전경련회관 50층에 위치해 있어 음식 맛만큼 뷰가 좋은 한식 전문점 <사대부집 곳간>, 이미 소문난 맛집이다. 고층에서 바라보는 도심 속 스카이 뷰와 함께 정갈한 반상 그리고 세미 뷔페인 ‘두리반’도 이용할 수 있는 곳으로 유명하다. 두리반에는 구이, 면, 찜 요리 등 잔칫날을 연상케 하는 풍성한 먹거리들이 준비돼있는 곳이다. <사대부집 곳간>이 2023년 계묘년 새해를 맞아 모두가 건강하고 무탈하길 바라는 마음을 담은 보양 메뉴 ‘진(眞) 장어구이 반상’을 출시했다. 사대부집 곳간이 이번에 출시한 진(眞) 장어구이 반상은 ‘참 진’을 붙여 본연의 맛 그대로, 진심으로 정성껏 준비한 보양 반상이라는 의미를 담았다. 장어구이는 통통하게 살이 오른 장어를 엄선해, 사대부집 곳간만의 특제 양념을 발라 맛깔나게 구운 장어 한 마리를 푸짐하게 제공한다. 양념은 장어를 직접 고아 만든 육수를 베이스로 해 한 끗의 감칠맛을 더했으며, 장어구이 위에는 새싹 삼까지 올라간다. 또 장어구이를 더 깔끔하게 즐길 수 있게 생강채와 고추냉이, 부추를 함께 곁들였고 시원한 모시조갯국과 젓갈, 제철 나물 등 다채로운 구성으로 기존 반상과는 차별화를 뒀다. 이번에 출시한 ‘진(眞) 장어구이 반상’ 외에도 시그니처 메뉴인 전복 갈비찜 반상을 비롯해 참 도미구이 반상, 우미(牛尾·소꼬리)곰탕 반상, 성게부빔밥 반상 등 한식 반상을 입맛에 따라 골라 주문할 수 있다. 또 이번 보양 반상 출시에 맞춰, 다가오는 설 연휴 기간(1월 21일부터 24일까지, 4일간) 제철 딸기를 뷔페 메뉴로 풍성하게 제공할 예정이다.

- 롯데제과 Chefood, ‘기본충실 군만두’ 출시

롯데제과의 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘Chefood(쉐푸드)’가 바삭한 식감과 풍성한 만두소의 맛이 조화로운 ‘Chefood 기본충실 군만두’를 출시했다. 만두의 기본기인 피와 소의 조화로운 맛에 집중한 제품이다. Chefood 기본충실 군만두는 바삭한 피와 깔끔한 맛의 소가 조화로운 군만두 본연의 맛에 집중해 언제든 부담없이 맛있게 먹을 수 있는 냉동 만두 간편식이다. 구웠을 때 바삭한 식감을 위해 만두피 반죽에 옥수수 전분을 더했고, 만두소는 진한 육즙을 담은 국내산 돼지고기에 갖은 야채와 생강을 더해 풍성하면서도 깔끔한 맛을 준다. 피와 소의 비율은 최적의 비율인 3대 7로 구성해 두 요소가 잘 조화되도록 했다. 조리와 보관이 간편한 것도 특징이다. 프라이팬 조리의 경우 달궈진 팬에 기름을 두르고 4분간 조리하면 된다. 에어프라이기도 조리가 가능하다. 에어프라이기의 경우 만두에 기름을 골고루 바르고 180도에서 10분간 조리하면 된다. 지퍼팩이 적용된 패키지로 먹을 만큼 조리한 후 간편하게 보관하면 된다. 롯데제과 관계자는 “Chefood 기본충실 군만두는 언제 먹어도 맛있는 ‘아는 맛’에 집중한 제품”이라며 “간식이나 반찬으로도 다양한 음식에 곁들여 먹기 좋다”고 말했다.