【코로나19】 사상 최다 기록 경신
14일 0시 기준 신규확진 1,615명

국내 코로나19 신규 확진자 발생이 3일 만에 다시 신기록을 경신했다. 14일 0시 기준 신규 확진자는 국내발생 1,568명과 해외유입 47명 등 모두 1,615명이다. 지금까지 가장 많은 확진자가 발생했던 지난 11일의 1,324명보다 291명이나 더 많이 발생했다. 이로써 지난 7월 7일 이후 8일째 하루 1천명대 이상의 신규 확진자가 발생하고 있다. 지역별로는 서울 633명, 경기 453명, 인천 93명 등 수도권에서 1,179명이 발생해 국내발생의 75.2%, 전체의 73.0%를 차지했다. 그 밖의 지역은 경남 87명, 부산 62명, 대구 52명, 대전 41명, 충남 36명 등의 순이었다. 위·중증 환자는 17명이나 늘어나 163명이고, 사망자는 2명이 추가돼 누적 2,048명이다.

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맛좋은 흑돼지 대중화 성큼
농촌진흥청, 흑돼지 '우리흑돈' 민간 종돈장에서 분양 시작

맛있는 흑돼지 고기를 쉽게 접할 수 있는 때가 머지 않아 보인다. 농촌친흥청은 국립축산과학원에서 개발한 흑돼지 '우리흑돈' 사육을 희망하는 농가는 7월부터 민간 종돈장(씨돼지 농장)에서 분양을 받을 수 있다고 밝혔다. '우리흑돈'은 고기 맛이 좋은 '재래돼지'와 생산성이 우수한 '두록'의 장점을 살려 2015년에 개발한 품종이다. 민간 종돈장에서의 보급이 시작됨에 따라 농가에서는 '우리흑돈'을 상시 분양받을 수 있게 돼 흑돼지 대중화가 빨라질 전망이다. '우리흑돈'을 분양하는 덕유농장(경북 경산시 소재)은 2016년부터 국립축산과학원의 '우리흑돈' 시범 사육 농가로 참여해 왔으며, 현재 2천여 마리의 우리흑돈을 사육하고 있다. 농촌진흥청 국립축산과학원은 '우리흑돈' 분양 민간 종돈장을 확대 운영할 방침이다. '우리흑돈'의 생산, 보급을 원하는 종돈장은 국립축산과학원 양돈과(041-580-3453)로 문의하면 된다.

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주목받는 풀무원의 비건라면 '정면' '정비빔면'

지난해 8월 라면사업에 재도전한 풀무원이 1년 만에 어느 정도 성공을 거둔 것으로 평가된다. 풀무원은 '자연은 맛있다 정백홍'이라는 브랜드로 국물라면을 출시한데 이어 지난 4월에는 비빔면도 출시했는데, 특히 비건라면인 '정면'과 '정비빔면'의 판매가 호조를 보이는 것으로 나타났다. 풀무원에 따르면, '정면'은 지난해 8월 출시 후 7월 현재 420만 봉지를 판매했으며, '정비빔면'은 지난 5월 출시 이후 약 3개월 만에 100만 봉지가 판매됐다. 정면은 일반적으로 연상하는 비건라면과는 달리 진하고 칼칼한 매운맛이 특징인 맛있는 비건라면이다. 버섯, 양파, 배추, 대파, 무 등 12가지 채소를 로스팅해 채소의 감칠맛이 선명하고 또렷하게 살아있다. 정비빔면은 육류 원료를 첨가하지 않고 사과, 배 등 과일농축액과 고추장을 최적의 시간 숙성하여 깔끔한 감칠맛을 내는 비건 비빔라면이다. 풀무원식품 자맛 사업부 장이슬 PM(Product Manager)은 “MZ세대를 중심으로 건강과 환경을 생각하여 비건을 자처하는 인구가 늘고 있다. 풀무원의 대표 비건라면 정면과 정비빔면은 이러한 트렌드를 반영하여 출시한 이래 계속해서 많은 관심과 사랑을 받고 있다“며 “앞으로도 차별화된 공법으로 라면 맛의 기본을 충실히 구현하며 건강하고 바른 제품으로 키워가겠다”고 말했다.

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어린이 기호식품 조리·판매업소, 영양성분 표시의무 대상 확대
7월 13일부터 가맹점 100개 이상에서 50개 이상으로 확대

식품의약품안전처는 햄버거나 과자 등을 판매하는 어린이 기호식품 조리·판매 업소의 영양성분과 알레르기 유발원료 표시 의무가 7월 13일부터 가맹점 100개 이상에서 50개 이상 프랜차이즈 업체로 확대된다고 밝혔다. 영양성분과 알레르기 유발원료 정보는 바탕색과 구분되는 색상으로 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 표시해야 한다. 매장에서는 메뉴 게피판, 포스터 등에서 확인할 수 있도록 하고, 열량은 제품명이나 가격표시 주변에 활자 크기 80%이상으로 표시해야 한다. 누리집, 모바일앱 등 온라인 주문의 경우 제품명 또는 가격표시 주변에 영양성분과 알레르기 유발원료 정보를 표시해야 한다. 전화로 주문하는 경우에는 영양성분과 알레르기 유발원료가 표시된 리플렛 또는 스티커 등을 함께 제공해야 한다.

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【코로나19】 최근 1주일(7~13일) 하루 평균 1,251명 확진
13일 0시 기준 1,150명 발생, 1주일째 하루 1천명 이상

국내 코로나19 신규 확진자가 1주일째 하루 1천명 이상 발생하고 있다. 지난 7월 7일부터 13일까지 1주일간 8,755명의 확진자가 발생해 하루 평균 1,251명의 확진자가 나왔다. 13일 0시 기준 신규 확진자는 국내발생 1,097명과 해외유입 53명 등 모두 1,150명이다. 지역별로는 서울 414명, 경기 313명, 인천 67명 등 수도권에서 794명이 발생해 국내발생의 72.4%, 전체의 69.0%를 차지했다. 그 밖의 지역은 경남 49명, 부산 47명, 대구 36명, 충남 32명, 대전 31명 등의 순이다. 위·중증 환자는 8명이 늘어나서 146명이고, 사망자는 2명이 추가돼 누적 2,046명이다.

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CJ, 중기부 창진원과 스타트업 지원 프로그램 '씨앗(CIAT)' 론칭

CJ가 중소벤처기업부, 창업진흥원(이하 창진원)과 함께 스타트업의 성장을 지원하기 위한 협업에 나선다 CJ는 스타트업 육성 프로젝트 '씨앗(CIAT, CJ Innovation and Advanced Tech)'의 본격 추진에 앞서 창진원과 관련 업무협약을 체결했다고 13일 밝혔다. 스타트업 성장의 씨앗이 되어 열매를 맺겠다는 의미의 ‘씨앗 프로그램'은 CJ제일제당을 비롯해 CJ대한통운, CJ ENM 등 6개 주요 계열사가 도약기(창업3~7년)의 스타트업을 선정해 육성하는 사업이다. 공모 분야는 ▲푸드테크 ▲로지스틱스&커머스 ▲엔터테인먼트&미디어의 3개 영역으로 디지털 변환(Digital Transformation)을 주요 주제로 한 28개 핵심 과제가 제시된다. 이후 10곳의 스타트업을 선정해 팀당 최대 3억원의 사업화지원금을 지원하며 CJ계열사 사업과 연계한 멘토링을 병행한다. 또한 사업성과와 계획을 소개하는 ‘데모데이’에서 투자 유치를 돕고 더인벤션랩, 크립톤, 빅뱅엔젤스, 컴퍼니D 등과의 협업을 통해 투자 연계의 기회를 제공할 예정이다. 특히 CJ가 진출해 있는 해외 현지 사업장(미국, 중국, 일본, 베트남 등)과 연계한 글로벌 진출도 적극 지원할 방침이다. 참가신청은 이달 28일까지 창업지원포털 K-스타트업(www.k-stratup.go.kr)을 통해 가능하며, 세부사항은 홈페이지의 '창업도약패키지-대기업 협업 프로그램' 모집공고를 통해 확인할 수 있다. CJ는 이달 모집마감 후 8월중 선발을 완료하고 9월부터 내년 3월까지 선발 기업의 사업 구체화를 지원한다. 이후 4월 데모데이를 거쳐 후속지원도 적극 나설 전망이다. CJ그룹 관계자는 "씨앗 프로그램을 통해 스타트업이 더욱 성장할 수 있는 토양을 제공하고, 함께 성장할 수 있는 오픈 이노베이션의 대표적인 모델로 자리잡을 수 있도록 아낌없이 지원할 것"이라고 말했다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란

- 샘표, 100% 우리콩만 사용한 프리미엄 된장 '국산콩 토장' 출시

샘표가 100% 국내산 콩으로 만든 ‘국산콩 토장’을 출시했다. 프리미엄 콩된장 시장 1위를 차지한 샘표 토장이 인기에 힘입어 토장찌개, 쌈토장에 이은 신제품을 선보인 것이다. 토장은 옛 양반가에서 즐기던 비법 별미장이다. 된장은 소금물에 메주를 띄워 간장을 가르고 남은 메주로 만들지만, 토장은 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성해 만든다. 된장을 더 맛있게 먹기 위한 선조들의 지혜로, 간장의 맛있는 성분이 오롯이 담겨 감칠맛이 살아있다. 샘표가 15년 연구 끝에 선보인 토장은 ‘된장 위에 토장’이란 수식어를 얻으며 밀을 넣지 않은 프리미엄 콩된장 시장 점유율 1위를 지키며 시장을 선도하고 있다. 샘표 국산콩 토장은 엄격하게 선별한 우리콩과 천일염, 청정 지하 암반수를 사용해 만들었다. 샘표의 75년 콩발효 노하우와 전국의 맛있는 장맛 비법이 더해져 찌개·나물무침·채소 쌈 등 다양한 요리에 폭넓게 활용하기 좋다. 샘표 토장 담당자는 “옛 양반가가 된장을 더 맛있게 먹으려 별미로 즐겨오던 토장을 선보인 뒤 진한 장맛으로 소비자들에게 호평받고 있는 가운데 우리 콩 제품을 원하는 소비자들을 위해 국산콩 토장을 선보이게 됐다”며 “옛 문헌과 우리 맛 연구 결과를 바탕으로 만든 다양한 토장 제품을 통해 제대로 된 진한 장맛을 맛볼 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 샘표 국산콩 토장은 새미네마켓 네이버 스토어를 비롯한 온라인 채널과 오프라인에서 구매할 수 있으며, 가격은 소비자가 기준 7800원(450g)이다.