이마트·SSG닷컴, 추석 선물세트 사전예약 판매 돌입

이마트와 SSG닷컴은 오는 8월 5일(목)부터 9월 6일(월)까지 총 33일간 추석 선물세트 사전예약판매에 돌입한다. 이마트는 코로나19 확산 이후 3번째 맞는 명절인 만큼, 이번 추석 세트 판매 기간 역시 '방문 주문 서비스', '선물세트 간편구매 서비스', '배송주소 입력 서비스' 등 언택트 서비스를 제공할 예정이다. 우선 이마트는 사전 예약판매 기간 동안 행사카드(총 14종)로 구매 시 최대 40% 할인 혜택을 제공하고, 기간에 따라 구매 금액대별로 구매 금액의 최대 15%에 해당하는 신세계 상품권을 증정한다. SSG닷컴 역시 이마트가 준비한 선물세트를 포함해 SSG닷컴이 엄선한 2만여종 상품을 한 눈에 살펴보고 편리하게 주문할 수 있게 준비했으며, 대량구매 시 덤 증정(N+1), 행사카드 구매 시 최대 40% 할인 혜택을 제공한다. 또한, SSG닷컴만의 단독 혜택으로 행사카드로 명절 상품을 200만원 이상 구매한 고객에게는 구매금액의 1%를 SSG머니로 증정한다.

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짜장·비빔라면, 포화지방과 나트륨 높아 과잉섭취 주의
1일 영양성분 기준치 대비 나트륨 61~82%, 포화지방 53~73%

시판 중인 짜장라면과 비빔라면에 나트륨과 포화지방의 함량이 너무 높아 과잉섭취를 주의해야 하는 것으로 나타났다. 한국소비자원이 소비자 선호도가 높은 짜장라면과 비빔라면 15개 제품을 대상으로 안전성과 품질 및 특성, 표시 적합성 등에 대해 시험·평가한 결과 대장균군과 이물 등 안전성에는 문제가 없었다. 그러나 평균 포화지방은 1일 영양성분 기준치(15g)평균 53%(8g)에서 최대 73%(11g)까지 섭취할 수 있고, 나트륨(2,000ng)은 평균 61%(1,227mg)에서 최대 82%(1,647mg)까지 섭취할 수 있는 것으로 조사됐다. 특히 한 번에 두 개를 먹을 경우 포화지방과 나트륨은 1일 기준치 대비 평균 107%와 123%까지 섭취할 수 있어 소비자의 주의가 필요하다. 한국소비자원의 2021년 설문조사 결과 응답자(1천명)의 36%가 한 번에 한 개 넘게 먹는다고 응답했다. 일반 라면과 달리 짜장라면과 비빔라면은 소비자가 국물 섭취량을 조절할 수 없으므로 포화지방과 나트륨 섭취량을 줄일 수 있도록 사업자의 자율적인 저감화 노력이 더욱 중요한 것으로 지적됐다.

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7월 신선과실 가격 지난해보다 21.3% 올라

지난 7월 신선식품 가격이 6월에 비해서는 소폭 하락했지만, 지난해 7월과 비교하면 7.3%나 올랐고, 특히 신선과실은 21.3%나 오른 것으로 나타났다. 3일 기획재정부가 발표한 7월 소비자 물가 동향에 따르면, 7월의 신선식품지수는 6월보다 1.4% 하락했지만 지난해 7월과 비교하면 7.3% 올랐다. 신선식품 가운데 신선어개(생선, 해산물)는 전년동기 대비 0.4% 상승하는데 그쳤고, 신선채소는 0.8% 하락했지만, 신선과실은 21.3%나 올랐다. 신선과실의 가격이 큰폭으로 오른 것은 최근의 장기간 폭염이 작황에 영향을 미친 것으로 분석된다. 한편 7월 전세 소비자물가지수는 6월대비 0.2%, 전년동월대비 2.6% 상승했다.

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세계김치연구소, 김치 유니버스 2화 문화 편 '한국의 아이콘 김치' 공개

세계김치연구소는 한국 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리기 위해 대상㈜ 종가집과 공동 기획한 다큐멘터리 영상 ‘김치 유니버스(Kimchi Universe)’ 2화 ‘문화’ 편 「한국의 아이콘 김치」를 8월 3일 공식 유튜브 채널을 통해 공개했다. ※ 세계김치연구소 공식 유튜브 채널(https://www.youtube.com/c/WiKimTV) 및 대상(주) 유튜브 채널(https://url.kr/d9pwj3) ‘김치 유니버스’는 최근 김치의 역사·문화에 대한 논쟁이 지속되고 있어 우리나라 전통 채소 발효식품인 김치의 독자적 진화 과정과 문화적 고유성을 국내외에 알리기 위해 총 3부작으로 기획한 프로젝트이다. ​ 지난 4월에 공개한 1화 ‘역사’ 편 「진화의 시작」은 유튜브 조회 수 77만 회 이상을 올리며 국내외로 긍정적인 반응을 얻었다. 이어서 공개하는 2화 ‘문화’ 편 「한국의 아이콘 김치」는 오늘날 한국의 식문화를 이끌어 온 김치의 다양한 이야기와 세대별 김치 활용법을 소개한다. ​ 특히, 2013년 유네스코 인류 무형문화유산으로 등재된 ‘김장 공동체 문화’와 많은 사람들이 김치하면 떠올리는 노래 ‘김치주제가’, 산업화로 주거 형태가 바뀌면서 한국만이 개발할 수 있었던 가전제품 ‘김치냉장고’, 그리고 젊은 세대의 게임 소재까지 진화한 김치 이야기 등을 다뤘다. ​ 본 다큐멘터리 영상은 연구를 통해 검증된 정확한 정보와 다양한 김치의 모습을 생동감 있게 담아내 한국인뿐만 아니라 외국인들도 김치 문화와 역사적 배경에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 제작하였다. ​ 세계김치연구소는 김치를 종합적으로 연구하는 정부 출연 전문연구기관으로서 역사·문화적 관점에서 전문자료 고증을 담당했으며, 한국홍보전문가로 잘 알려진 성신여대 서경덕 교수의 홍보·마케팅 자문을 통해 내용 전달의 완성도를 높였다. ​ 또한 이번 영상에는 실력파 래퍼 비와이가 출연해 팬들과 자유롭게 소통하는 방식으로 구성했다. 비와이는 지난 2019년 3·1운동 및 대한민국 임시정부 수립 100주년을 기념해 제작한 ‘나의 땅’ 음원과 뮤직비디오를 공개하는 등 한국의 역사와 문화에 깊은 애정으로 다양한 프로젝트에 참여하고 있다. 추후 공개될 마지막 3화 ‘세계화’ 편은 코로나19 이후 건강의 아이콘으로 급부상하며 전 세계인의 관심을 받고 있는 김치의 글로벌 위상에 대해 소개할 예정이다. ​ 세계김치연구소 최학종 소장 직무대행은 “이번에 공개되는 영상은 이 시대에 살고 있는 우리가 김치의 문화를 전승하고 새롭게 개척해 나가는 주체로서 자긍심을 느끼는 계기가 될 것”이라며, “앞으로도 김치문화를 진흥하고 발전시키는 연구 활동을 지속적으로 이어갈 계획”이라고 밝혔다. ​

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【코로나19】 총 누적확진자 20만명 돌파
8월 2일 0시 기준 신규확진 1,219명

국내 코로나19 총 누적 확진자가 20만명을 돌파했다. 중앙방역대책본부는 8월 2일 0시 기준 국내 코로나19 총 누적 확진자는 모두 20만 1,002명이라고 밝혔다. . 인구 10만명당 발생률을 보면 서울이 674.28명으로 가장 많고, 이어서 대구(484.55명), 경기(420.97명), 인천(313.00명), 강원(285.69명), 대전(285.24명) 순이었고, 가장 정게 발생한 지역은 전남으로 110.72명이고, 이어서 전북이 154.87명이었다. 한편 8월 2일 신규 확진자는 국내발생 1,150명과 해외유입 69명 등 모두 1,219명이다. 지역별로는 서울 362명, 경기 328명, 인천 59명 등 수도권에서 749명이 발생해 국내발생의 65.1%를 차지했다. 비수도권은 경남 77명, 부산 68명, 대전 62명, 충남 35명 등 모두 401명이 발생해 이틀째 500명 아래로 떨어졌다. 위중증 환자는 2명이 늘어나 326명이고, 사망자는 1명이 추가돼 누적 2,099명이다. 백신접종율은 1차접종 37.9%이고 접종완료는 13.9%이다.

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독버섯 뱀껍질광대버섯'에서 폐암세포 억제물질 발견

최근 산림자원을 새로운 생명자원으로 발굴하는 연구가 활발하다. 특히 산림자원인 독버섯 중 항암효과가 있는 천연물질들이 발견되며 더욱 주목받고 있다. ○ 대표적으로 맹독성 버섯인 ‘붉은사슴뿔버섯’에서 강력한 유방암 관련 항암물질인 ‘로리딘 E’가 발견되었으며, 갈황색미치광이버섯에서는 폐암세포와 전립선암세포의 증식을 억제하는 ‘세스퀴테르펜류’가 발견되었다. □ 산림청 국립산림과학원(원장 박현)은 성균관대학교 약학대학 김기현 교수와 공동연구를 통해 위장관 중독을 일으키는 독버섯으로 알려진 ‘뱀껍질광대버섯(Amanita spissacea)’에서 폐암세포 증식을 억제하는 유용물질을 새롭게 발견했다고 밝혔다. ○ 공동연구팀은 뱀껍질광대버섯으로부터 총 6가지의 천연물질을 분리하였으며, 그중 2가지 물질*에서 폐암세포의 생장이 감소하는 효능과 암세포 사멸 과정과의 연관성이 입증되었다. * 2가지 항암물질 화합물명 : (9E)-8-oxo-9-octa-decenoic acid, (10E)-9-oxo-10-octadecenoic acid □ 이번 연구는 세포 단계까지 이루어졌지만, 향후 인체 안전성 검증, 동물 실험 및 임상 시험 등 여러 단계의 검증을 거쳐 특정 질병 치료에 이용될 수 있을 것으로 기대된다. ○ 이번 연구결관는 천연물 전문 국제학술지인 ‘네츄럴 프로덕트 리서치(Natural Product Research)’ 35권에 발표되었다. □ 산림미생물연구과 한심희 과장은 “미이용 산림생명자원인 독버섯의 유용물질 발굴 연구를 통해 새로운 가치를 발견했다는 점에서 이번 연구의 의의가 높다.”라며 “앞으로도 산림에 다양하게 존재하는 버섯자원의 이용 확대를 위하여 새로운 기능성 발굴 연구를 강화하겠다.”라고 밝혔다. [출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란

- 샘표, 100% 우리콩만 사용한 프리미엄 된장 '국산콩 토장' 출시

샘표가 100% 국내산 콩으로 만든 ‘국산콩 토장’을 출시했다. 프리미엄 콩된장 시장 1위를 차지한 샘표 토장이 인기에 힘입어 토장찌개, 쌈토장에 이은 신제품을 선보인 것이다. 토장은 옛 양반가에서 즐기던 비법 별미장이다. 된장은 소금물에 메주를 띄워 간장을 가르고 남은 메주로 만들지만, 토장은 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성해 만든다. 된장을 더 맛있게 먹기 위한 선조들의 지혜로, 간장의 맛있는 성분이 오롯이 담겨 감칠맛이 살아있다. 샘표가 15년 연구 끝에 선보인 토장은 ‘된장 위에 토장’이란 수식어를 얻으며 밀을 넣지 않은 프리미엄 콩된장 시장 점유율 1위를 지키며 시장을 선도하고 있다. 샘표 국산콩 토장은 엄격하게 선별한 우리콩과 천일염, 청정 지하 암반수를 사용해 만들었다. 샘표의 75년 콩발효 노하우와 전국의 맛있는 장맛 비법이 더해져 찌개·나물무침·채소 쌈 등 다양한 요리에 폭넓게 활용하기 좋다. 샘표 토장 담당자는 “옛 양반가가 된장을 더 맛있게 먹으려 별미로 즐겨오던 토장을 선보인 뒤 진한 장맛으로 소비자들에게 호평받고 있는 가운데 우리 콩 제품을 원하는 소비자들을 위해 국산콩 토장을 선보이게 됐다”며 “옛 문헌과 우리 맛 연구 결과를 바탕으로 만든 다양한 토장 제품을 통해 제대로 된 진한 장맛을 맛볼 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 샘표 국산콩 토장은 새미네마켓 네이버 스토어를 비롯한 온라인 채널과 오프라인에서 구매할 수 있으며, 가격은 소비자가 기준 7800원(450g)이다.