【포토뉴스】 한국 김치, 중남미 시장으로 확산 발판 마련

한식진흥원과 세계김치연구소가 9월 2일부터 3일까지 양일간 중미경제통합은행 특별초청으로 온두라스에서 김치 전시와 교육을 진행했다. 한국 김치가 중남미 국가로도 전파되는 계기가 될 것으로 보인다.

(자세히)

세계식량가격지수 3개월 만에 다시 반등
8월 지수 7월보다 3.1% 상승한 127.4포인트

세계식량가격지수가 다시 반등세로 돌아섰다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 8월 세계식량가격지수는 7월 대비 3.1% 상승한 127.4포인트를 기록했다. 세계식량가격지수는 지난 5월까지 12개월 연속 상승하다가 6월과 7월 두 달 연속 하락세를 보였다가 다시 상승세로 돌아선 것이다. 지수 127.4포인트는 올해 들어 최고치이면서 1년간 최고치였던 지난 5월의 127.8포인트 다음으로 늪은 지수다. 곡물, 설탕, 유지류, 육류 가격지수가 모두 상승했으며, 유제품 가격지수만 소폭 하락했다. 곡물은 3.4%, 설탕은 9.6%, 유지류는 6.7%, 육류는 0.7% 상승했으며, 유제품은 0.6% 하락했다. FAO는 2021/22년도 세계 곡물 생산량은 2020/21년도 대비 0.7% 증가하는 반면 소비량은 1.5% 증가할 것으로 전망했고, 세계 곡물 기말 재고량은 0.9% 감소할 것으로 전망했다.

(자세히)

올 겨울 최악의 조류인플루엔자(AI) 발생 우려
상반기 유럽 AI 발생건수 44배 증가, 바이러스 유형도 6종으로 확대

최근 유럽과 아시아의 야생조류에서 AI의 발생이 급증하고, 바이러스 유형도 다양해져 올 겨울 국내에서도 최악의 AI 발생이 우려되고 있다. 그동안 유럽과 아시아에서 AI가 발생하면 일정 시간 후 철새 이공으로 인해 국내에도 피해가 컷던 것으로 확인되고 있기 때문이다. 올 상반기 유럽 야생조류의 AI 발생건수는 지난해 같인 기간보다 44배 급증했고, 8월까지 지속 발생하는 등 AI 발생 기간도 대폭 늘었다. 중국 등 아시아에서는 7개국에서 44건이 발생했으며, 지난해 같은 기간 대비 3.1배에 달하는 수치다. 특히 지난 4월에는 우리나라와 가까운 중국 랴오닝성 야생조류에서 고병원성 AI 바이러스가 검출됐다. AI 바이러스의 유형도 다양해졌다. 지난해 유럽에서는 H5N8형만 나왔지만, 올해는 H5N8(80.1%)와 H5N1(8.4%), H5N5(3.9%)형도 검출돼 예년보다 다양한 6종의 AI가 발생했다. 아시아에서는 중국 랴오닝성 등에서 검출된 H5N6형(2.3%)과 H5N8(93.1%), H5N1(2.3%) 등 4종의 AI가 발생했다. 과거 우리나라에서 H5N8형과 H5N6형이 동시에 발생했던 2016/2017년의 경우 장기간에 걸쳐 대규모 감염(8개월간, 가금농장 419건)이 발생한 바 있다. 이에 따라 올 겨울 국내에 다양한 유형의 AI 바이러스가 유입될 수 있는 만큼 방역 수준을 한층 더 강화해야 할 것으로 지적되고 있다.

(자세히)

11월 22일은 캘리포니아에서도 ‘김치의 날’

지난해 식품 최초로 법정기념일로 제정된 ‘김치의 날’이 올해부터 미국 캘리포니아주에서도 지정되어 매년 11월 22일 뜻깊은 행사를 갖는다. 한국인 출신 미국 캘리포니아주 최석호 하원의원의 도움으로 ‘캘리포니아 김치의 날’을 지정하는 결의안이 8월 23일 주의회에서 통과되었다. 김치의 날은 김치산업의 진흥과 김치 문화를 계승‧발전하고, 국민들에게 김치의 영양적 가치와 중요성을 알리기 위해 제정된 법정기념일로 11월 22일이다. 이는 배추, 무 등 다양한 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 면역 증강, 항산화, 항비만, 항암 등 22가지(22일) 효능을 낸다는 뜻이 담겨있다. 최석호 하원의원이 대표 발의하고 샤론 쿼크실바(Sharon Quirk-Silva) 하원의원, 데이브 민(Dave Min) 상원의원 등이 참여한 ‘캘리포니아 김치의 날’ 결의문에는 “한국은 김치 종주국(Korea is the country of origin of kimchi)”이라는 점을 명문화했다. 또한, 이번 결의문에는 ‘김치의 기원’은 물론, 2013년 유네스코 인류 무형문화유산에 등재된 ‘김장’, 김치가 프로바이오틱스·칼슘·비타민 등의 공급원이며, 면역 증강 효능이 있다는 내용도 담겨있다. 최석호 하원의원은 “미국 한인의 약 32%가 거주하는 캘리포니아에서 ‘김치의 날’이 지정된다는 것은 한인 공동체 사회를 결속시키는데 상당한 의미를 갖는다”라며, “캘리포니아주에서도 한국 정부와 뜻을 같이해 ‘김치의 날’을 기념한다는 취지에서 결의안을 발의했다”라고 말했다. 최석호 하원의원은 1968년 미국으로 이주한 한인 1세대로 도산 안창호의 날, 유관순의 날, 미주 한인의 날, 태권도의 날 등을 제정하는데 앞장선 인물이다.

(자세히)

유럽수출 농심 '해물탕면'에서 1급 발암물질 검출
유럽 기준치의 148배 '에틸렌옥사이드' 검출, 판매중지와 리콜...농심 초비상

농심이 유럽에 수출한 ‘해물탕면’에서 1급 발암물질인 에틸렌옥사이드‘가 기준치의 100배가 넘게 검출돼 판매중지와 리콜조치를 당했다. 농심 측은 8월 12일 "유럽연합(EU) 식품·사료 신속경보시스템(RASFF)으로부터 올해 초 독일로 수출돼 판매 중이던 '해물탕면'에서 발암물질인 '에틸렌옥사이드'가 검출됐다는 사실을 통보받았다"고 밝혔다. 해당 제품은 올해 1월 27일과 3월 3일 제조일자가 기재된 제품이며, 검출량은 각각 7.4ppm, 5.0ppm여서 이 물질의 허용 기준치인 0.05ppm의 148배에 해당한다. RASFF 측은 현지 유통채널에서 해당 제품을 모두 회수 조치했다. 이번에 검출된 에틸렌 옥사이드는 살균 및 소독용으로 사용되는 화학물질이다. 인체에 매우 위험한 물질로도 유명한데 국제암연구기관(IARC)은 에틸렌 옥사이드를 1급 발암물질로 규정하고 있다. 소량이라도 지속 흡입하게 되면 발암 가능성이 높아진다는 연구결과도 있다. 농심 관계자는 "두 개 제조일자가 쓰인 제품을 제외한 나머지 제품에서는 해당 물질이 검출되지 않았다"면서 "국내 제품에 대해서도 검사를 진행한 결과 이 물질이 검출되지 않아 발암물질 검출 원인을 조사하고 있다"고 설명했다. 이번 사태가 농심라면 전반에 대한 안전성 우려로 번지지 않을까 우려되고 있다.

(자세히)

짜지 않은 캔햄 '리챔', 일본에서 인기
동원F&B, 수출 3개월 만에 40만캔 판매

동원F&B의 짜지 않은 국산 캔햄 ‘리챔’이 일본에서 돌풍을 불러일으키며 현지 입맛을 사로잡고 있다. 동원F&B는 지난 5월부터 일본 전역에 위치한 대형마트에서 리챔을 판매하기 시작해 7월까지 3개월만에 누적 40만여 캔을 판매하고 현지 판매액 약 16억 원을 기록했다. 동원F&B는 올해 말까지 100만 캔을 판매해 현지 판매액을 40억 원 규모까지 확장할 계획이며, 내년에는 판매량을 250만 캔까지 끌어올려 판매액 100억 원을 달성한다는 목표다. 리챔은 정식 판매 이전부터 일본 소비자들의 뜨거운 호응을 받았다. 소비자들의 반응을 알아보기 위해 진행한 사전 판매 행사 당시 전체 매장에서 4일 만에 8만4,000여 캔이 판매됐으며, 가장 판매량이 높았던 매장은 3일만에 4,500여 캔이 판매돼 물량 수급에 어려움을 겪기도 했다. 일본에서 리챔의 초기 시장 반응이 뜨거운 것은 짠맛이 강한 요리가 많은 일본에서 리챔의 저나트륨 컨셉이 주목 받으며 건강한 식단을 추구하는 현지 소비자들의 반응을 이끌어냈기 때문이다. 리챔은 ‘짜지 않아 건강한 리챔’이라는 슬로건으로 소비자들과 소통하며, 출시 이후 지속적으로 나트륨 함량을 낮춰 짜지 않으면서도 돼지고기 본연의 맛을 느낄 수 있도록 만든 제품이다. 또한 최근 K푸드의 열풍에 힘입어 캔햄을 활용한 다양한 요리에 일본 소비자들이 관심을 갖기 시작했다는 점도 주효했다. 동원F&B는 리챔 컵밥, 리챔 김밥, 리챔 김치찌개 등 리챔을 한국 음식에 접목시킨 다양한 메뉴들을 일본 현지에 소개해 일본인들이 간편하게 만들어 즐길 수 있도록 레시피 마케팅을 진행했다. 리챔은 일본 외에도 2004년 홍콩에 처음 수출된 이후 태국, 필리핀 등 동남아시아를 중심으로 총 16개국에 수출되고 있으며, 올해 일본 수출 실적에 힘입어 해외 판매액 100억원 달성을 목표로 하고 있다. 동원F&B 관계자는 “최근 아시아를 중심으로 캔햄 수출시장 급격하게 성장하고 있으며, 일본에서도 리챔의 성공 가능성이 확인되고 있다”며 “리챔의 차별화된 품질과 저나트륨 컨셉을 통해 해외 시장 마케팅을 강화해나갈 예정이며, 추후 캔햄에 대한 수입장벽이 해소된다면 미주 시장에도 본격적으로 진출할 계획”이라고 말했다.

(자세히)

음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란